Dankbaar

Iedereen heel hartelijk bedankt voor het

meeleven, voor lieve en aardige

bemoedigende woordjes,

kaarten en bezoekjes!

Mijn lief heeft een week in het ziekenhuis 

gelegen en was erg ziek,

maar knapt gelukkig nu thuis weer op.

 

Verblijdt u te allen tijden en bid zonder ophouden.

Dankt God in alles, want dit is

de wil van God in Christus over u.

 1 Tessalonicenzen 5:16-18 

(overgenomen uit "Dagelijkse Broodkruimels)

*

Mijn lief lag op een kamer van drie,

naast hem lag een Marokkaans mannetje.

Omdat hij zo ziek was, wist hij niet wat hij deed

en trok het infuus uit zijn arm.

Toen ik op bezoek kwam zei de man

tegen me dat hij goed op hem lette.

Wat was ik hem dankbaar.

De man zei ook tegen me dat het kwam

omdat hij me zo miste en dat hij echt van mij houdt!

Toen dacht ik aan het verhaal wat Jezus vertelde,

 uit de Bijbel,  van een barmhartige

Samaritaan die een beroofde man

hielp, terwijl even daarvoor een Leviet en

een priester hem voorbij gelopen waren,

en  niets deden voor die arme man, ook deden

ze net of ze niets gezien hadden, 

hoewel je dat echt wel van zulke mensen

 zou kunnen verwachten.

Ik voelde me geroerd dat deze aardige

Marokkaanse man zoveel moeite deed voor

mijn lief en hem in de gaten hield.

Ik vond dit een bijzondere en wondere

ervaring.

Pauze

Lieve mensen, voorlopig

ga ik een pauze houden voor

onbepaalde tijd, wegens opname

in het ziekenhuis van mijn lief,

die een fikse longontsteking heeft.

Bezorgdheid maakt een mens neerslachtig,

 een hartelijk woord beurt hem op. Spreuken 12:25 

Heer, dank U voor uw Woord.

 Uw Woord is goed en geeft mij leven. 

Iedere keer als ik erin lees, 

voel ik uw vreugde in mijn hart.

 Ik bid dat Uw Woord mijn hart zal vullen

 met uw liefde en vrede. 

*

Overgenomen uit "Dagelijkse Broodkruimels"

Witlof en currykruiden.

Ondanks dat ik aan het handwerken ben,

heb ik niets klaar om te laten zien.

Maar wel een paar lekkere recepten.

*

Bij Martine zag ik hoe je zelf curry

kruiden kan maken en heb hetzelfde

recept gemaakt.

Kipfilet gemarineerd in yoghurt

met currykruiden.

Het was heerlijk!

Bij de courgette had ik nog een restje

bloemkool, dat over was, 

erbij gedaan en geroerbakt

met dezelfde currymarinade.

En met zilvervliesrijst.

En een haastige maar heerlijke witlofschotel!

Dit receptje maak ik al jaren, is eenvoudig

en snel [zoals de naam al zegt]

Laat in een wok 2 eetlepels olie warm worden en

bak daarin (niet te hard) 1 a 2 teentjes gesneden knoflook

met 1 theelepel gedroogde of 1 takje verse tijm. 

Voeg hamreepjes of blokjes toe en zet het vuur hoger.

Snijd een pond witlof in repen, was ze,

en doe de witlof erbij, roerbak een paar minuten.

Op dit punt kun je roomkaas met een

scheutje melk toevoegen, of

geraspte kaas met melk, deze keer heb ik 

gekozen voor crème fraîche en een scheutje melk.

Laat het even koken en bind het dan

met een papje van water en

maizena, of zoals wij hier in Zeeland

zeggen: een timpertje.

Breng op smaak met zout en peper.

Het smaakt geweldig met

pasta erbij.

Hier een fusilli met pesto.

Vaak maak ik eenvoudige toetjes, deze b.v.

maakte ik vroeger ook vaak.

Kook een custardvla en doe daar

meteen yoghurt bij, roeren en klaar!

Lekker met jam of vruchtensaus.

Frambozen in Januari.

Mijn lief kwam met 4 rijpe frambozen aan

en legde ze op de gootsteen.

Hij zei: "Je moet eens komen kijken

wat er nog meer hangt!"

Warempel, daar hingen nog meer

frambozen die aan het rijpen waren.

Wie had dat gedacht, het is nota bene januari!!!!

Januari en februari zijn echte

wintermaanden.

Maar nu nog even niet, we hebben

matig en zacht weer gehad.

Echt een Hollandse kwakkelwinter,

met af en toe regen en geen vorst (nog niet).

De frambozen die mijn lief had geplukt

waren echt al overrijp en best

lekker, al smaken ze 's zomers wel beter.

Is het niet wonderlijk?

Of is de natuur in de war?

Toch denk ik dat niet, 

want God bestiert alle dingen!

 Dit is een andere tak waar ook

een paar frambozen hangen die nog groen zijn,

als je goed kijkt zie je achter het

blad een framboos die ook al

rood wordt.

Terwijl de meeste bladeren er al af zijn,

of geel worden, lijkt het wel of

deze takken nieuw leven hebben.

Of zou het komen dat we de andere takken

allemaal al gesnoeid hebben en alleen

deze langs het houten rek hebben

laten groeien?

Misschien moeten we ze alsnog snoeien,

maar nu nog niet, eerst laten we ze nog

een poosje doorgroeien.

**

Duifje

Het is nog wel erg vroeg, maar

mijn lief heeft al enkele jonge duifjes

die uit hun ei zijn gekropen.

Na een dag of tien, twaalf moeten ze

geringd worden, soms vroeger,

want ze groeien als kool.

Hij houdt het goed in de gaten,

want als het pootje te dik is geworden

door de snelle groei, kan de ring er

niet meer aan.

Ziet hij er niet punkerig uit?

Haha, hij heeft ook een punk kapsel 😄

Als je een week later kijkt is hij wel

twee keer zo dik, alsof hij is

opgepompt.

Ik heb het over een 'hij', want een duivenpaartje

krijgt per leg twee eitjes en

als ze uitkomen is

de grootste meestal een doffertje

en de kleinste een duivinnetje.

Hier een van de ouders, zou het kleine duifje 

ook zo donker worden als zijn papa?

Er zijn ook blauwe, rode en bonte duiven.

***

In de Bijbel wordt de duif al in Genesis genoemd,

als Noach een duif uitlaat om de toestand

op de aarde te peilen.

Maar ook in Hooglied en Jesaja staat de duif vaak
beschreven.

Hooglied 2:14
Mijn duive, zijnde in de kloven der steenrotsen, in het verborgene
ener steile plaats, toon Mij uw gedaante, doe Mij uw stem
horen; want uw stem is zoet, en uw gedaante is liefelijk.


NB, Kim heeft gelijk, de duif is ook nog
eens het symbool voor de vrede!

Oesters

Het is een verademing om weer gewoon te eten.

Maar met de eindejaarsdagen

hebben we niet TE overvloedig gegeten,

maar met mate en wel lekker.

Zo was Benjamin met papa

oesters gaan rapen bij ons achter de zeedijk,

er liggen er plenty.

Die jongen is me daar dol op!

En hij maakt ze met gemak open ook,

terwijl wij altijd tobben om ze te openen. 😏

De oesters zijn echt een delicatesse,

mooi dat we zo van Gods schepping mogen genieten!

Een half emmertje is genoeg, want

de andere kinderen moeten ze niet.

Ik ben er ook dol op, heerlijk toch, zo

uit het zilte water, verser kun je ze niet hebben!

Voor de nieuwjaarsvisite heb ik nog

2 taarten gemaakt en ze waren al half op

toen ik er nog gauw een foto van genomen heb.

Een koffie-kersentaart.

En een advocaattaart.

En nog deze mince pies, die ik ook nog

voor de vrouwenclub heb gebakken.

Fijn om weer gewone dagen te hebben 

al zijn het nog lange en donkere dagen.

Echt koud is het niet,

maar het is wel gezellig in huis.

Ik ben nog steeds aan het haken en

pas aan het breien, dat moet maar

tussendoor.