Hamburger taart

Julius is gisteren jarig geweest

en toen ik hem vroeg welke taart hij wilde,

zei hij dat ik het zelf maar moest weten,

want zelf kon hij even niks bedenken.

Moeilijk voor een jongen die

15 jaar wordt!

Het werd een hamburgertaart!

Nu moest ik alleen nog uitvogelen

hoe dat in zijn werk gaat.

Een kleinere maat biscuit gebakken en

een dikke plak brownie.

De biscuit is lekker luchtig,

maar de brownie  met heel veel

chocolade en boter is best zwaar.

Eigenlijk is de brownie al de vulling,

maar ik heb er nog roombotercrème

op gesmeerd.

Van fondant heb ik tomaat, sla en kaas

rondom gelegd.

Die kaas lijkt net echt hè?

De bovenkant rond bijgesneden

besmeerd met botercrème en

bekleed met fondant met een

paar sesamzaadjes

Julius zelf had een glimlach van oor tot oor!

En (gelukkig maar) vond iedereen de taart lekker.

Ik was bang dat het te zwaar zou zijn,

maar dat viel reuze mee.

Hamburgertaart

*

Zwarte bessen.

Elk jaar haal ik zwarte bessen

bij een teler bij ons in de buurt.

Met de fiets was ik ze 's avonds gaan halen en

ze pasten maar net in mijn fietstas.

De volgende morgen de bessen

gewassen en gekookt.

De meeste bessen worden gebruikt om sap van te koken,

maar ik heb er ook op brandewijn gezet

voor bessenlikeur.

Met suiker, een kaneelstokje vanillesuiker en

een halve steranijs.

Dit moet 3 maanden staan

(in het donker)

en dan wordt het door een doek gezeefd.

Het is de eerste keer dat ik dit doe,

dus ik ben reuze benieuwd hoe het zal smaken!

Het sap wordt kokend heet in potten gedaan,

die blijven zeker een vol jaar goed.

Koop je een flesje zwarte bessensap in de winkel,

dan staat op de verpakking: medicinaal.

Omdat er zoveel goeds inzit, is het eigenlijk

een Superfood!

Het bevat heel veel vitamine C en E, dus

boordevol antioxidanten.

Ook nog vit. B1, B2, B5, B6 en de

mineralen Calcium, Magnesium, Kalium,

Fosfor en IJzer.

Maar ook voor het lekker, bij de

pudding, vla, yoghurt enz..

De frambozenstruik bij mij achter heeft

ook veel vruchtjes gegeven.

Wij zijn er dol op, ook de kinderen

lusten ze graag.

Daarvan maak ik ook enkele potten in

op brandewijn, lekker voor

rond de Kerstdagen.

Zo heb ik deze weken haast elke dag een

schaaltje rijpe frambozen geplukt.

*

Mijn moedertje is gevallen, daar

schrokken we toch wel van!

Ze kijkt graag naar foto's, van pa en ons,

en toen ze reikte om een stapeltje foto's te

pakken, stond ze op en viel.

Gelukkig had ze niks gebroken(!),

maar haar linkervoet doet pijn

en ze durft er nu niet op te lopen,

bang dat ze weer zal gaan vallen.

Fijn dat de verzorgers in het 

Christelijke verzorgtehuis in 't Opper

zo lief en goed voor de bewoners zijn.

We hopen en bidden dat ze toch weer

kan gaan lopen.

*

Watersportdag.

Afgelopen zaterdag was er bij ons

dorpje aan de haven een heerlijke

en verfrissende watersportdag.

Het was een geweldige geslaagde dag.

Het weer was hier zelfs uitstekend geschikt

voor deze dag, 32º en 33ºC of

misschien was het in de middag nog

wel heter!

Voor velen was het een bloedhete dag!

Maar de kinderen hebben genoten

in het koele water.

Er was van alles te doen, kinderen tot

en met 15 jaar mochten zich aanmelden

om mee te mogen doen.

*

Hier zit Ellis met enkele meisjes op

een grote opblaas banaan, wat een

plezier op die gezichtjes hè.

Zo fijn dat ze hiervan genieten.

Julius zit met een paar jongens op een

soort matras, achter een speedboot,

zo, dat gaat heel wat sneller dan

die banaan!

Ze moesten zich goed vasthouden,

maar wat vonden ze dit leuk!!

Benjamin en zijn vriendje Levi hebben 

even een moment van rust en

genieten van een versnapering

op de rand van de kade.

Het dorp was uitgelopen om te kijken

en mee te doen, er waren

ontzettend veel vrijwilligers

die meewerkten om deze dag

tot een succes te maken.

Er werd voor eten en vooral ook

voor veel drinken gezorgd.

Alles werd goed in de gaten gehouden.

Ook de Rijkswaterstaat was

met een boot aanwezig.

Er waren verschillende soorten bootjes,

kano's en kajaks, zeilbootjes en meer.

Teveel om op te noemen.

Een leuke dag voor ons dorpje aan het water.

En waar koel je op zo'n hete dag nou

beter af dan met z'n allen in het water?

*