Wens

Voor allemaal

een heel gezond, gezegend en

gelukkig Nieuwjaar !

Twee sjaals

In een van de vorige blogjes zou ik beginnen aan

een klein breiwerkje.

Het zijn er inmiddels twee geworden.

Erg leuk om te doen en het duurt niet zo lang

voor het klaar is.

De eerste sjaal is voor mezelf in rood tinten

en in een golfjes patroon.

Gebreid met Katia Ombre, 100 procent 

Merino wol, heerlijk zacht.

De tweede sjaal is voor mijn dochter in de

tinten lichtgrijs tot bijna zwart, en alles in rechte

(ribbels)gebreid.

De wol heb ik gekocht bij de Happy haaknaald.

Het patroon zat erbij.

De 1e sjaal is nr 6 en de tweede is nr 4.

Het is moeilijk kiezen, want de kleuren zijn

allemaal zo mooi.

***

Ellis wilde er ook mee op de foto.

Zo staat het op het bijgeleverde patroon.

Nu ben ik aan de derde bezig in kleuren nr 5,

dat zijn beige en bruin tinten.

Maar ook nog eens in een ander patroontje.

Kerstfeestviering.

Weer is het kerstfeest en men viert

Het om een boom heel mooi versierd

Met kaarsengloed en zilverschijn

Maar... zou dit 't ware kerstfeest zijn?

In elke club, in ied're kring

In sport- en jeugdvereniging

Viert men het feest van 't kindje klein

Maar, zou zo 't echte kerstfeest zijn?

Aan volle tafels, rijk belaân

Met spijs en drank zitten ze aan

Men zingt van 't kind in Bethlehem

Maar denkt men daarbij wel aan Hem?

Die in een kribbe, arm en teer

Voor ons kwam op de aarde neer

In een arme stal, op schamel stro

Maar zien wij het met kerstfeest zo?

Leer ons te knielen voor U neer

Maak in ons hart Uw woning Heer

Kom tot ons in en maak ons rein

Dan zal het waarlijk Kerstfeest zijn.

~~~

Voor iedereen:

Goede en gezegende Kerstdagen!!

Gebak.

Een paar baksels van de laatste tijd.

Eerst een advocaat taart,

heerlijk luchtig en

smakelijk door de advocaat.

Advocaat taart

Met een vulling van advocaat en slagroom en

een topping van advocaatroom

en geraspte chocolade.

Verder een appelkwark taart.

En speculaaskoekjes gevuld met

amandelspijs.

Voor het recept kijk (klik) hier

De appelkwark is eigenlijk een samengesteld

recept, met bakmixen waar ik niet van hou.

De korst is een chocoladedeeg.

De vulling heb ik aangepast, het is lekker, maar het

 kan nog wel wat luchtiger, dus

dat moet ik dan nog wel uitvogelen.

Kerst quiltje.

Een klein quiltje in de vorm van

een dennenboom.

Erg leuk om te maken, de stofjes

in zwart en wit

zijn bezaaid met rode kerststerren.

Op het rode stofje zijn strikjes.

Na het doorpitten (met de

hand gestikt) zie je het patroon

ook goed aan de achterkant.

Zo'n mini quiltje is net groot genoeg

om snel te maken. Voor een

grotere quilt heb je echt veel

meer tijd nodig,

zeg maar een jaartje of zoiets. 😉

Pip taart

Voor de verjaardag van mijn lieve dochter

heb ik een taart gemaakt in Pip stijl.

De taart viel goed in de smaak.

Hier de vullingen, banketbakkersroom

en peren bavarois met bessensap.

(een beetje maar, voor het kleurtje)

De foto's zijn niet zo goed, meestal neem ik er de tijd voor,

maar de taart was nog maar net klaar,

of het was tijd om mijn moeder op te halen.

Ze vind het geweldig om nog overal naar toe te gaan.

Toen we weer terug gingen ben ik speciaal voor haar

langs de molen gereden.

Kerst (ballen) stukje.

Voor  Kerst hebben we met een groepje vrouwen

een origineel stukje gemaakt.

 

Reuze gezellig om met een clubje zoiets te maken.

Er was koffie, thee met cupcake en glühwein met

verschillende chocolaatjes.

Hier liggen nog heel oude en tere kerstversieringen,

ze zijn nog afkomstig van vroeger thuis.

Toen ik pas getrouwd was heeft mijn moeder

ze aan mij gegeven.

Er was ooit een vogeltje bij met een lange witte staart

maar die is er al lang niet meer bij.

De dennenappel, het klokje wat helaas niet meer

opgehangen kan worden, o en het vogelkooitje, zo mooi!

Ze zijn er niet meer allemaal, enkelen zijn gesneuveld

in de tijd.

Als ik ze zo zie dan denk ik toch weer aan vroeger,

en deze die over gebleven zijn,

die koester ik.

Het stuk is ook opgeleukt met balletjes met een lampje erin.

Banket letter.

Voor het heerlijk avondje heb ik een

roomboter amandel letter gebakken.

De amandelspijs heb ik gekocht, maar

het bladerdeeg heb ik zelf gemaakt.

Nodig voor bladerdeeg:

300 gram bloem

300 gram roomboter blokjes

150 gram ijskoud water

5 gram zout

Meng bloem, zout en water en 100 gram boter

tot een wat kruimelig deeg.

Rol uit tot een vierkant en

rek de punten uit.

Leg in het midden de boter en

vouw de punten erover heen.

Rol langwerpig uit en vouw in drieën,

draai een kwartslag en doe hetzelfde 3 x.

Leg 30 minuten in de koelkast en

rol uit zoals hierboven staat, doe

dit alles 3 x.

Als je het uitrollen, vouwen en koelen 3 x

hebt gedaan is het deeg klaar voor gebruik.

Rol uit tot een lange lap.

Deze hoeveelheid deeg is genoeg

voor 2 staven( de helft heb ik

in de vriezer gelegd.)

Het amandelspijs verkruimelen en mengen met 

een eetlepel
 suiker en driekwart ei (losgeklopt)

Maak er een rol van en leg op het deeg.

 Bestrijk het deeg rondom met een kwastje met water

en rol op tot een lange staaf.

Je kunt het zo houden, maar ik heb er de S van

gevormd, de S van Sinterklaas.

De rol nog bestrijken met het overgebleven

losgeklopte ei.

Schuif de plaat in de oven en bak 20 minuten op

200ºC tot het gebak goudgeel is.

De letter is natuurlijk al opgegeten,

het was het werk wel waard, want het smaakte

overheerlijk.

En de kinderen kregen hun

sinterklaas cadeautjes.

Het was voor hun letterlijk een 

heerlijk avondje, zij en ook wij hebben genoten!

Mandala Madness 9 + 10

Het kleed wordt steeds groter, de toeren

om rond te haken duren dus ook langer.

Dit deel is gehaakt met drie kleuren blauw.

Deze toeren zijn ook in drie kleuren en speciaal

de toer met de diamant steek. 

De diamant steek met de gele noppen.

Deze toer was wat lastig, omdat de draden steeds

door elkaar gingen.

Maar door goed op te letten ging het beter.😉

Nu houd ik even een haakpauze, want ik ga beginnen

aan een klein breiwerkje.

Poncho

Toen ik de winter truien opzocht en

achter een paar oude truitjes een rood

propje zag , was ik blij 😊 dat deze kleine

poncho weer tevoorschijn kwam.

poncho van chenille garen

Jaren geleden heb ik deze poncho gebreid met

een chenille garen.

Het is erg zacht.

Grappig, het lijkt wel gehaakt, maar het

is toch echt gebreid.

Fietstaart.

Voor een fietsliefhebber die

jarig is, deze fietstaart.

marsepeintaart fiets

Zoals je kunt zien houdt hij van snelheid!

Hij heeft zelfs in Frankrijk een berg

op gefietst.😊

De onderste vulling is een romige

banketbakkersroom en de

andere vulling is een

perenbavarois.

Mandala Madness 7 en 8

Weer een stukje verder met de Mandala,

het duurt langer voor een toer af is,

omdat de toeren ook steeds groter worden.

(Logisch toch?)

Dit is deel 7.

Een mooie toer, met halve bloemen en nopjes

in rood en roze.

Dit is deel 8.

Ook een mooie toer met wit en

twee tinten roze.

Ik ben voorlopig nog wat avondjes 

aan het haken, maar het is leuk

om te doen en zoveel mooie

technieken kom je tegen.

Jarige zus

Voor mijn lieve zus die vandaag

jarig is, deze grote taart.

Marsepein taart, tas

Zij is dol op schoenen en tassen, als we een dagje uit gaan

koopt zij negen van de tien keer een tas

of een paar schoenen!
Vandaar deze tas-taart.

Wij zijn ontzettend blij dat het zo

goed met haar gaat.

Bijna 10 jaar geleden had ze een

tumor in haar schildklier,

gelukkig kwam dat bijtijds uit

en is de schildklier verwijderd.

Ook heeft ze een radio-actieve slok

gehad, al met al een hele nare tijd.

Wat is de Heere goed voor haar (en ons,)

 wij zijn erg dankbaar en

we vergeten het niet dat ze

door het oog van de naald

gegaan is.

Mandala Madness 5 en 6.

De Mandala groeit gestaag.

Er worden steeds aparte steken gebruikt die het

een kleurig en mooi aanzien geeft.

De Mandala is ontworpen door

Helen Shrimpton.

Het is ontzettend knap om

zoiets te ontwerpen, kijk maar eens

bij haar (klik)

Ook worden de steken erg goed uitgelegd,

zelfs op you tube kun je het erg

goed steek voor steek volgen

Hier eerst deel 5.

Zo komen de kleuren steeds mooi terug.

Maar de volgende heeft een toegevoegde kleur.

Licht en donker groen.

Het laatste gedeelte heeft een rand met noppen.
Het blijft spannend hoe de volgende ronde wordt.

Twee taarten.

Dit weekend moest ik zorgen voor

twee taarten.

De eerste was net als de vorige

een grote marsepein taart,

met als thema: de zee of water.

marsepeintaart zee/water

De vullingen waren:

chocolade mousse en

mandarijn bavarois.

De 2e taart was niet zo groot,

gewoon met botercrème en slagroom.

En de vulling: chipolata!

Vroeger had ik altijd een klein flesje

marasquin, dat hoort echt in de chipolata  (vind ik),

maar dat had ik nu even niet.

Wel stond er kirsch, dus heb ik daar een scheutje van gebruikt,

maar dat is niet hetzelfde smaakje.

Kirsch is van kersen en smaakt er ook naar.

Volgende keer bij de boodschappen toch maar

gauw een flesje marasquin meenemen.

Verder zit er in de chipolata: bitterkoekjes en

Franse vruchtjes, heel fijngesneden fruit en

rozijnen (die heb ik eruit gelaten, want de jarige

hield niet van rozijnen).

Herfst!

Ik hou van de zomer,

maar nog meer van de herfst.

Het warme jaargetijde!

Met warm bedoel ik knus, gezellig en

prachtig al die warme herfst kleuren.

Het is weer tijd voor appels en peren.

We hebben al verschillende appeltaarten gegeten

en ook weer de roomperen (klik)

het overheerlijke perentoetje.

Onze vuurdoorn heeft in volle bloei gestaan en heeft nu

felle oranje bessen.

Er lagen een heleboel stoofperen, gekocht en gekregen,

die berg heb ik geschild.

De stoofperen opgezet met suiker, een kaneelstokje,

steranijs en rode wijn.

Na een paar uurtjes zijn ze heel mooi rood,

Ik had een knolselderij gekocht en daar een

selleriesalade van gemaakt.

Een stuk geraspt met de keukenmachine

en overgoten met kokend water.

Goed uit laten lekken en uitdrukken met

een lepel tot al het water eruit is.

Mengen met zout en peper, 1 eetlepel

crème fraîche en 2 of 3 eetlepels

zelfgemaakte mayonaise.

Hoe je dat heel makkelijk doet staat duidelijk uitgelegd bij

Martine (klik).

Toen ik dat een keer geprobeerd had, heb

ik voortaan altijd de mayonaise zelf gemaakt.
En op deze manier mislukt het niet.