Hulp in de keuken

Als ik de keuken in ga

om te koken, of te bakken

koffie zetten of wat dan ook,

als Ellis bij ons is, moet ze er bij zijn.

Ze gaat op een krukje of

kinderstoeltje staan

en helpt mee om te roeren,

kloppen, proeven en

natuurlijk aflikken.

En dat  aflikken doet ze het allerliefst.

Hier likt ze het spuitmondje van de botercrème af

waarmee ik de cupcakes heb versierd.

Op dit moment ziet ze de wereld

door een roze bril.

Ze heeft die al een paar dagen op

en denk maar niet dat ze hem af doet,

ja alleen om te gaan slapen !!

Wat heerlijk is dat...om nog zo onbezorgd

overal van te kunnen genieten.

Zo sleept ze ook overal haar beer en hond mee naar toe.

Ze stopt ze onder een kleedje en zingt:

Ik ga slapen, ik ben moe

sluit allebei m'n oogjes toe

Here houd ook deze nacht

over beer en hond getrouw de wacht.

Is dat nou niet schattig?



Groene tractortaart en trifle

Vanmiddag deze taart gebracht bij Luuk.

Hij wilde persé een groene,

want zijn papa heeft ook

een groene tractor.



Groene tractortaart


De taart is gevuld met
de onderste laag vanille botercrème en
de bovenste laag met aardbeienbavarois
met stukjes aardbei.
Het gras en de blaadjes is gespoten
met groene botercrème.

Toen ik de aardbeienvulling maakte
had ik teveel voor de taart.
De aardbeien waren gepureerd en met
stukjes aardbei en het sap
van een bloedsinaasappel en twee blaadjes gelatine,
was het aan het opstijven.
De helft was echt genoeg, de andere helft
heb ik gebruikt voor een kindertrifle.

Voor de botercrème van de taart heb ik 3 eiwitten gebruikt,

dus de dooiers kwamen nu goed van pas.

Daarmee heb ik de dikke vla gebonden.

Toen de aardbeienmassa daarboven op en tot slot een

lekkere dikke laag slagroom.

De kinderen vonden het heerlijk

en wij ook !!

Voor een echte trifle moet er eerst

een laagje cake op de bodem, die

je besprenkelt met een likeur, welke je maar lekker vindt

en die bij het fruit past.

Daarop het fruit, de vla en de slagroom.

Maar deze variatie ging er ook goed in.

Nieuwe quilthoes voor kussen.

Ben ijverig bezig aan de nieuwe hoes

voor het versleten kussen,

zie hier.

Het gaat zo lekker dat ik beide kanten

aan het quilten ben.

Het vorige kussen had maar 1 kant gequilt

en de andere zijde was een gebloemd stofje.

Als ik even doorwerk is het ene stuk

 al bijna klaar.

Alleen de rand nog.

De andere zijde wordt een kat,

gemaakt van allemaal driehoekjes.

De ogen zijn nog niet goed,

daar moet wat aan veranderd worden.

Op deze manier kijkt ze hartstikke scheel  hahaha !

Andere knopen opzoeken,

het komt vast goed.

Verjaardagstaart

Deze verjaardagstaart is

een verkeersbord

met een gewaagde tekst (!)

Ik wilde het eenvoudig houden

niet te veel prulletjes en

een puzzeltaart, daar had ik

geen tijd voor.

De taart viel toch goed in de smaak,

ze vonden het leuk en hij was lekker !

De taart met een diameter van 26 cm

was gevuld met een heerlijke

romige aardbeienmousse, en

verder nog gevuld en besmeerd met een

meringebotercrème, die

echt fluweelzacht en niet machtig was.

Witlofsoep

Vanmiddag met mijn lief maar

weer eens gaan wandelen.

We verwachten immers beter weer.

Maar op het vlakke, tegen de wind in,

was het nog flink koud !!!

We verlangen toch zo naar de lente,
gisteren en vanmorgen was er heerlijk zon, maar toen wij
op pad gingen, geen zon te zien, en

helaas,  het weerbericht voorspelt

voor morgen regen.

Dus ben ik maar soep gaan maken,

een stevige, doch verfijnde witlofsoep.

Nodig:

6 dl groentenbouillon

100 gram doperwtjes

50 gram roomboter

50 gram bloem

5 dl melk(halfvol)

500 gram witlof, ontpit en kleingesneden

1 eetlepel gehakte peterselie

40 à 50 gram geraspte Parmezaanse kaas

zout en versgemalen peper

Breng de bouillon in een pan aan de kook

voeg de erwtjes toe.

Laat ze 15 à 20 minuten zachtjes pruttelen.

Smelt de roomboter in een koekenpan of

hapjespan, roer de bloem erdoor

en voeg beetje bij beetje de

koude melk toe.

Blijf goed roeren zodat er geen klontjes in komen.

Doe de witlof erbij en blijf telkens roeren

tot de groenten na 15 minuten gaar zijn.

Pureer de witlof met een staafmixer of

in de keukenmachine mooi fijn.

Voeg de puree bij de bouillon en roer

tot een gebonden soep.

Breng op smaak met zout en peper.

Strooi de peterselie en de Parmezaanse kaas

over de soep bij het serveren.

witlofsoep

Daar warm je lekker van op !

Quilttas

Deze quilttas gebruik ik heel vaak.

Ik heb de tas op een cursus gemaakt,

enkele jaren geleden.

Want ik wilde de fijne kneepjes van het

quilten leren,

en dat zijn er best veel (die kneepjes dan).

Het is ook erg leuk om te doen.

Op zo'n cursus leer je veel meer

dan uit een boek,

en het is nog gezellig ook

als je met een clubje bezig bent.

quilttas

Later heb ik dit patroon

ook in andere vormen gezien.

Wat kun je er veel mee !!!

Met wat fantasie maak je er heel iets anders van.

Je kunt er zelfs een vogel van maken.

De andere kant is weer heel anders,

met strikjes en een blauwe kleur erbij.

quilttas

Er zit een lekker lang hengsel aan

zodat ie over je schouder hangt.

***

Een volgster erbij, welkom JoJo !!