Kersenclafoutis.

Nu er volop kersen zijn

koop ik elke week deze heerlijke

zomerse lekkernij.

Zo maak ik er ook een clafoutis van.

Maar eerst een pond kersen

schoonmaken en ontpitten,

gelukkig heb ik een ontpitter! 😊

 

 

Zo blijven de kersen mooi heel.

Toen het klaar was, leek het wel

een plasje bloed op het aanrecht. 😁

*

Het is een eenvoudig recept en

lijkt wel op een pannenkoeken beslag.

Er zullen wel vele varianten zijn,

maar zo heb ik het gedaan:

500 gram kersen ontpit

ruim 200 ml melk

75 gram bloem

75 gram suiker

3 eieren

zakje vanille suiker.

* 

Warm de oven voor op 200ºC.

Vet een ronde (glazen) vorm in met boter.

Leg de kersen op de bodem.

Maak een beslag van bloem,  melk,

suiker en eieren (en van.suiker)

als het te dik is, voeg dan wat melk toe.

Giet voorzichtig over de kersen.

Zet in de oven en bak ongeveer 20 minuten

of tot je ziet dat het beslag goed

gerezen is en bruin gekleurd is.

In sommige recepten staat er bakpoeder bij,

maar dat is echt niet nodig, je ziet zelf wel

hoe hoog het gerezen is.

Je kunt er poedersuiker over strooien,

of zoals wij het doen;

warm eten met slagroom

en mijn lief wenst het met koude

gele vla, dat is ook erg lekker,

vooral als het net uit de oven komt.