Hallo iedereen!

Lieve mensen, wat gaat de tijd toch snel

het is al een maand geleden dat ik wat heb gepost.

De dagen zijn zo gevuld dat ik niet eens de

gelegenheid heb gehad om bij jullie te kijken.

Ik ga toch proberen om dat telkens een paar te doen.

 

Af en toe haak of borduur ik wat, maar kan nog steeds niets

laten zien. Dat komt nog wel.

 

Wel heb ik wat nieuws geprobeerd te bakken.

Een appeltaart, maar dan met pudding door de appels.

Anders dan gewoon, maar wel lekker.

 

 

En voor een verjaardag in de familie

heb ik een koffiebavarois gemaakt

met canelly koekjes

 

 Voor de koffie liefhebbers was het verukkellijk!!!

***

Er zijn nog steeds zorgen, niet alleen om mijn lief,

maar ook om mijn lieve dochter.

Zij voelde zich genoodzaakt om zich te laten vaccineren

omdat zij werkt in een omgeving met veel besmettingen.

Ze kreeg de eerste prik en daarna merkte ze dat ze

erg wazig ging zien. Haar zicht was voor een kwart weg!!!

Wat bleek?

Ze had een ooginfarct!

We zijn zo geschrokken, we hadden daar nog

niet eerder van gehoord.

Hoewel er wordt gezegd dat er een heel klein gedeelte van 

de gevaccineerden ergens last van krijgt,

moet je het maar overkomen!!

En ze is nog geen vijftig!

Een zus van haar vriendin kreeg na het

vaccin een gezichtsverlamming!

En dat is nog steeds niet overgegaan!!!

 

Ook ervaren veel vrouwen dat hun menstruatie

helemaal in de war is.

En zijn er heel veel meer miskramen dan anders.

Op het bijwerkingencentrum Lareb van Agnes Kant

waren er 146 gemeld, terwijl bij het BPOC2020

er al 365 miskramen gemeld zijn.

Ik ga niet al de bijwerkingen die bekend zijn

(die in de media verzwegen worden)

opnoemen. 

Maar willen jullie de post lezen van Jan Tuijp

voormalig bassist en componist van

de bekende Volendamse muziekgroep BZN.

Het is veel lezen, maar wel erg belangrijk.

 

www.tulipphoto.pro/journaal/2021/10/26/vvv

 

  

Appelgebak.

Ongelofelijk hè, het is november

en het is zelfs achttien graden buiten.

Maar hier bij ons aan het water waait het

 al een paar dagen flink!

Met daarbij af en toe regen of motregen,

dat is weer niet zo fijn.

Geen weer om te fietsen, maar

het is binnen-zit-weer.

Voor dit weekend had ik een appeltaart,

of eigenlijk cake gebakken.

Een heel oud recept.

 

En heel gemakkelijk:

 

Zet de oven op 175ºC.

Je hebt nodig:

 1 dl neutrale olie (zonnebloemolie b.v.)

3 kleine eieren of 2 grote

175 gr suiker

1 thl vanille extract

250 gr bloem

1½ thl bakpoeder

snuf zout

4 appels

1 flinke eetl abrikozenjam

Doe de olie, eieren, suiker en van.extract in een kom

en klop met de mixer schuimig.

Zeef de bloem en bakpoeder met zout

en voeg toe, zet de mixer

wel op de laagste stand

om het stuiven van de bloem

tegen te gaan.

Beboter een springvorm van 24 cm

en giet het deeg hierin.

Schil de appels, snijd ze in vieren

haal het klokhuis eruit

en kras met een vork diep aan de bolle kant

van de appel, zodat het streepjes worden en

leg ze boven op het deeg.

Zet de vorm in de oven en bak 55 min. op 175 ºC

Als de taart gaar is warm dan een flinke lepel

abrikozenjam met wat water in

een pan, zeef dit zonodig

en kwast het over de nog warme taart.

 

Het nadeel van abrikozenjam 

vind ik dat je het niet lang kan bewaren,

we zijn niet zo dol op deze jam.

Maar ik had een potje vijgenjam gehad van

mijn dochter, die heeft een vijgenboom

in haar tuin met veel kleine maar wel

overheerlijke vijgen, daar had ze jam van gemaakt.

Die heb ik gebruikt om over de taart

te smeren.

*

We hadden in de familie nog een verjaardag,

maar door de Corona mocht haast niemand

komen, alleen de allernaaste

familie. Wij zijn samen gegaan en de

andere ouders de volgende dag en

nog een stelletje daarna weer.

Mijn zus is deze week jarig, en

ze heeft al gezegd dat ze het 

niet houdt, jammer hoor

want het is altijd zo gezellig om

bij elkaar te komen, maar het is

een hele grote familie, dus is het wel

begrijpelijk. We gaan

gewoon een ander keertje op bezoek.

Maar we moeten ons aan de regels

en aan de afstand houden.

Zorg voor elkaar!!

 

 

Gebakjes.

Vorig weekend was me gevraagd of ik zestig

kleine gebakjes wilde maken voor

iemand die 65 jaar werd.

 ~

Hij is ook lid van een zangkoor,

dus vond ik het wel passend om

er op de helft van de petit fours een muzieknoot

op te zetten.

Ze zijn mooi gelijkmatig,

omdat ze uit een siliconenvorm komen.

Hoe makkelijk zijn die!

Op de andere helft is met chocolade

versierd (dat gaat minder gelijk dan met

zo'n vormpje), de ene is wat mooier

dan de andere, je moet oppassen dat je niet

te hard knijpt. 😉

Daarnaast heb ik nog dertig

appelroosjes gemaakt.

Hopelijk zijn die ook in de smaak gevallen,

en sinds ik ze de eerste keer gemaakt heb,

bak ik ze vaker.

Appelroosjes.

Appels zijn het hele jaar voorradig en

appelgebak is altijd lekker.

Of het nu appeltaart is,

of appelkruimel of appelcake,

het is allemaal heel lekker en fris.
Voor de verandering heb ik

deze keer appelroosjes gemaakt.

Schil de appels niet, maar was ze goed en
haal het klokhuis eruit,

 schaaf ze dun met de mandoline.

Als ze niet flinterdun zijn kun je ze

met kokend water overgieten en

uit laten lekken.

Snijd een rol koelvers bladerdeeg in repen,

beleg de helft met appelpartjes

en de andere helft met

abrikozenjam en stuif er

 kaneel overheen met wat

(poeder)suiker.

Leg de onderste helft over de appelpartjes

en rol het deeg op.

Leg ze in een ingevette muffinvorm en

bak ze ± 25 à 35 minuten op

200°C.

Prik er even in of de bodem ook

gaar is, zo niet dan bak je ze nog 5 min. verder,
of tot de bodem ook gaar is.

Bestrooi ze na af koelen met wat poedersuiker!

Herfst!

Het is weer herfst!

Deze week met veel regen, wel zo'n 30 mm.

Vorige week hadden we nog een warm weekend

en nu is het nog steeds niet echt koud.

Maar ze er zijn er weer: Wie is er niet dol op

al die lekkere appels en peren,

pompoenen, paddenstoelen

en noten!!

Appelmoes en stoofpeertjes

hebben we al gegeten, maar nog

geen appeltaart.

Van Dr. Oetker is er een appel-kaneel taart.

Op basis van een pak Wolkentaart.

Maar ik ben niet zo van pakjes en zakjes,

en heb het naar mijn eigen smaak aangepast.

Dit is mijn eigen wolkentaart met slagroom

in plaats van boter.

Dit is het recept:

2 grote appels, in blokjes gesneden

3 eieren

200 gram suiker

vanille suiker

vanille extract

250 gram bloem

1 eetlepel bakpoeder

200 ml slagroom

kaneel naar smaak

Oven voorverwarmen op 180ºC

Bekleed springvorm met bakpapier.

Klop de eieren, suikers en extract

heel licht en luchtig (8 minuten).

Zeef de bloem en bakpoeder.

Voeg in 3 delen de bloem en slagroom toe

en mix kort tussendoor.

Verdeel driekwart van het beslag

over de bodem en leg de

appelblokjes er boven op.

Roer zoveel kaneel door de rest van het 

beslag dat deze wat donkerder van kleur wordt

en strijk dit over de appels.

Bak 40 minuten in de oven.

Bestrooi met poedersuiker.

Smakelijk!

Appelroomtaart

Taarten met appel zijn en blijven toch altijd

favoriet bij veel mensen.

Zo ook bij ons.

Met een zekere regelmaat komen ze hier

bij ons op tafel.

Veel van die taarten heb ik hier al

wel laten zien, klik maar eens op appelgebak

onder de rubriek labels  hier rechts.

Tijd voor een nieuw recept.

appelroomtaart

Voor de bodem heb je nodig:

250 gram bloem

halve theelepel bakpoeder

50 gram suiker

125 gram boter 

snufje zout

Kneed hier een deeg van en leg dat

een half uurtje in de koeling.

Schil 800 gram appels (Elstar) snijd ze in stukjes

en meng er meteen het sap

van een citroen door.

Maal 100 gram amandelen.

Bekleed een ingevette vorm van 24 cm ø met het deeg

en strooi er de gemalen noten over.

Daarop de appelstukjes en strijk er

 50 gram gesmolten boter over met een kwastje.

Bestrooi met 30 gram suiker vermengd met 

een theelepel kaneel en zet in een

voorverwarmde oven 180ºC,

15 minuten. 

Voor de bovenlaag:

Klop 2 eieren, 1 eidooier,

75 gram suiker en

1 zakje vanille suiker

licht en luchtig,

smelt 30 gram boter en roer er van het

vuur af anderhalve theelepel maizena door

en 300 ml room.

Doe dit beetje bij beetje bij het lichtgeklopte

eimengsel en giet deze crème over de appels.

en zet de vorm weer in de oven nu 20 minuten.

Bestrooi na afkoelen met poedersuiker.

                                            Deze appeltaart is heerlijk romig en ook erg

lekker met het zuurtje van de citroen.

Weekend taarten en lunch.

Ondanks dat ik me niet toppie voelde

heb ik toch 2 taarten gemaakt.

De ene was voor mijn zus, of eigenlijk voor

mijn zwager, die was jarig geweest.

Ik had haar gevraagd welke taart ze lekker vond,

die zou ik dan voor haar maken.

Dat was de sneeuwster, met advocaat.

Ik heb hem al eens hier laten zien.

sneeuwster taart

Deze taart was goed hoog gerezen,

altijd gaan er in een biscuit taart 5 eieren,

maar deze keer had ik large gebruikt, terwijl ik

meestal de medium eieren heb.

Dus maar twee maal doorgesneden en goed gevuld

met slagroom en advocaat.

*

Voor ons tweetjes heb ik een klein

appeltaartje met tijm gemaakt,

naar een recept van Jannie

Eerst was ik wat huiverig omdat er tijm in verwerkt is,

maar het viel heerlijk uit, tot

onze verrassing.

Ook een verrassing is: hij ziet er heel anders uit

dan bij Jannie !

Misschien heeft het toch te maken, dat iedereen

zo zijn eigen maniertjes van bakken heeft en dat pakt dan weer anders uit.

*

Tot slot nog een lunch gerecht dat ik zag

bij Ella.

Zoete aardappel met kikkererwten,

sla, tomaat en komkommer.

Ook grappig, dat het er weer bij mij

heel anders uit ziet dan bij Ella.

Maar het was wel lekker hoor !

Fijn dat je op het net allerlei ideetjes opdoet.

Appel kruimeltaart met havermout en amandel.

Het is herfst en er zijn weer volop appels en peren.

Deze appeltaart is echt heel lekker

en niet moeilijk te maken.

Een lekkernij voor bij de koffie of thee

en weer net iets anders dan

de gewone Hollandse appeltaart.

Havermout  is erg gezond en geeft je een verzadigd gevoel,

eigenlijk proef je het niet en de taart

is gewoon heel erg lekker, zowel lauw als koud.

appelkruimeltaart met amandel

 Je hebt nodig:

100 gram havermout

225 gram bloem

1 flinke theelepel bakpoeder

200 gram suiker

200 gram boter

900 gram appels (ik had elstar)

kaneel

1 eetlepel suiker

2 eetlepels amandelschaafsel

1 flinke eetlepel custard poeder

1 flinke eetlepel paneermeel

Zet de oven alvast op 175º C

Meng de havermout, meel, bakpoeder en suiker door elkaar.

Smelt de boter en roer het tot een deeg.

Schil de appels en rasp ze, meng er kaneel over

en de suiker en custard poeder dooreen.

Vet een springvorm in van ø 26 cm en

bekleed dit met tweederde

van het deeg.

Strooi op de bodem de paneermeel en

verdeel de appels erover.

Verkruimel de rest van het deeg over de appels

en strooi tot slot de geschaafde amandelen erover.

Bak de taart 60 minuten

in het midden van de oven.

Kijk iets eerder of de bovenkant

niet te bruin wordt.

Bij mij heeft de taart nog 10  minuten langer in de

over gestaan, dat is voor iedere oven weer anders.

Een hetelucht oven moet een lagere temperatuur hebben,

maar dat staat vast in uw boekje.

Eet smakelijk !!

Appeltaart met wijn

We zijn weer verslingerd aan appels en peren.

Het is al weer een paar jaar geleden dat ik

"in de appels" zat.

Vele jaren heb ik appels geplukt in de boomgaard op 't eiland.

Een super gezellige tijd, ook als we soms in de regen

stonden, het was altijd lachen geblazen.

Daar dacht ik aan toen ik weer een appeltaart maakte,

deze keer eens iets anders, met witte wijn.

appeltaart met wijn

Je hebt nodig:

200 gram bloem

150 gram suiker

half zakje bakpoeder

1 ei

75 gram koude boter

1 kg appels (ik had Elstar, maar Cox is ook goed)

beetje citroensap

2 eetl paneermeel

 2 pakjes puddingpoeder, room of vanille

1 fles witte wijn, niet te droog

Oven op 175 graden voorverwarmen.

Kneed een deeg van de bloem, suiker, bakpoeder en snufje zout,

de boter in blokjes erdoor met het ei en 2 eetl. koud water.

Leg het deeg een half uur in de koeling.

Schil de appels, verwijder het klokhuis

 snijd ze in blokjes en besprenkel ze met citroensap.

Strooi bloem op het werkvlak en rol het deeg

dun uit en leg in de beboterde vorm (25 cm)

bekleed ook de rand

Strooi het paneermeel over de bodem

en leg de appelblokjes erin.

Meng het puddingpoeder met genoeg wijn om een

papje te roeren en verhit de rest van de wijn.

Als het kookt, het papje erdoor roeren en laten binden,

laat het even doorkoken, goed blijven roeren.

Giet de pudding dan over de appels in de vorm.

Zet de taart in de voorverwarmde oven

en bak in 1 uur en 10 minuten goudbruin en gaar..

Laat afkoelen en dan verder in de koeling koud laten worden.

Zijn je appels aan de zure kant, dan is slagroom

er heel lekker bij.

Mijn appels waren erg vers en nogal hard,

dus heb ik de taart 10 minuten langer in de oven

laten staan.

En wij vonden het lauw ook lekker.

appelcake met noten

Deze appelcake stond in mijn schrift met

een benaming: herfstcaketjes.

Ik had van Marle siliconenbakjes voor kleine caketjes

en gebruikte dit recept er o.a. voor.

Het is een lekkere gevulde cake

met appels en noten.

Het is nu geen herfst meer en winter kun je het ook al niet noemen,

maar deze cake smaakt altijd.

Geen een-persoons gebak, maar ik heb de

Zeeuwse Knopvorm gebruikt.

appelcake met noten

Het recept:

100 gram zachte boter

100 gram suiker

3 eieren

1 eetlepel honing

160 gram bloem

1 theelepel bakpoeder

1 theelepel kaneel

2 appels in kleine blokjes

100 gram gemengde noten, gehakt

Roer de boter en suiker licht en romig,

voeg de honing en eieren toe (een voor een)

Meng de bloem met de bakpoeder en roer erdoor.

Strooi kaneel over de appelblokjes

en voeg ze samen met de noten toe.

Doe ze in een ingevette vorm en zet in een

voorverwarmde oven op 180ºC

30 à 35 minuten.

Fijne Kerst

Morgen is het alweer Kerstmis.

Binnen is het gezellig en warm, maar

buiten loeit de wind en het regent er nog bij, brrrr.

Nu het al zo vroeg donker is en de avonden lang zijn,

is het fijn om een haakwerkje te hebben.

Ik heb nog meer sterretjes gehaakt,

nu witte en gele in een iets dikker garen.

gehaakte kerststerren

De rolluiken zijn al vroeg naar beneden gegaan,

zo kun je binnen de sterretjes nog beter zien.

Ook nog een Zeeuwse Knop-cake gebakken,

heerlijk die geur in huis, met appels gevuld en pecannoten.

Mmmmm.

Zeeuwse Knop appelcake

Morgen, na de Kerstdienst, gaan we bij dochterlief eten.

We houden het eenvoudig, daar gaat er toch om,
om gezellig bij elkaar te zijn en de geboorte van Christus te gedenken.

Hoewel het gezellige dagen zijn, hebben we ook een droevig bericht gehad.

Een tante is gestorven, 96 jaar oud en toch nog plotseling.

Zo gaat dat soms, je hebt blijde en verdrietige dingen.

Blij omdat we allen goed gezond zijn en verdrietig

omdat we haar moeten missen.

Ieder een goede Kerst toegewenst !!

Appeltaart met kokos schuimkop

Heerlijk herfst,

dan is het weer tijd voor de appeltaarten te maken.

En er zijn zoveel soorten,

het is moeilijk te kiezen want er zijn er zoveel lekker !

Maar deze is ook echt heerlijk !

Zet de oven alvast op 175ºC en vet een springvorm in met

boter en bestuif deze met bloem

appeltaart met kokosschuimkop

Nodig :

750 gram appels (ik gebruikte Elstar)

4 eetlepels citroensap

ruim 2 eetlepels suiker

125 gram zachte boter

5 eieren

100 gram suiker

175 gram bloem

2 volle theelepels bakpoeder

1 theelepel vanille extract

3 eetlepels rum

snufje zout

175 gram suiker

100 gram geraspte kokos

eventueel poedersuiker

Schil de appels, haal het klokhuis eruit, snijd ze in vieren en

vervolgens in blokjes.

Doe ze in een schaal en meng er de citroensap door en de suiker.

Scheid 3 eieren en zet het eiwit koel weg.

Roer de boter, suiker en vanille extract tot een zachte crème

Mix er dan de 3 eidooiers en de 2 hele eieren door.

Meng de bloem met het bakpoeder en doe het dan

in 3 gedeelten, afgewisseld met de rum door het deeg.

Vul de springvorm met het deeg en doe er de

appelblokjes op, druk ze zachtjes in het deeg.

Bak de taart ongeveer 35 à 40 minuten in de oven.

Klop intussen de eiwitten stijf met een snufje zout

en voeg de suiker al mixend toe.

Mix nog even door tot de suiker is opgelost en roer er dan de

geraspte kokos door.

Neem de taart uit de oven en schep het kokosschuim

erover en bak de taart verder nog

ruim 10 minuten,

of tot het schuim goudbruin gekleurd is.

Als de taart is afgekoeld kun je er naar keus

wat poedersuiker over strooien.

Zeeuwse knop appelcake

Met de Zeeuwse knop bakblik

een appelcake gebakken.

Het is ongeveer hetzelfde recept als de perzikcake.

zeeuwse knop appelcake

110 gram zachte boter en 110 gram suiker romig kloppen, dan

125 gr zure room en 2 eetlepels citroensap erdoor.

Zeef 220 gr bloem, 1 theelepel bakpoeder en 1 theelepel

natrium bicarbonaat en roer door het beslag.

Schil 2 of 3 appels en snijd ze in dunne partjes,

als het nog harde appels zijn, dan eventjes

blancheren met een beetje appelsap

en uit laten lekken.

Vet de vorm in en schep de helft van het deeg in de vorm.

Leg hierop de appelschijfjes en strooi er royaal

suiker gemengd met kaneel over.

Doe de andere helft van het deeg in de vorm

en strijk het glad.

In het midden van de oven 180º C

in 55 minuten bakken.

Ze zijn allebei heerlijk, zowel de perzikcake

als de appelcake.

Ik ben nu helemaal verslingerd aan de zure room,

want dan wordt de cake echt romig, en houd je

niet zo van zuur, dan laat je het

citroensap gewoon weg en voeg dan

een scheutje melk toe.

Smakelijk !!

Appelgebak

Dit appelgebak mag eigenlijk niet

de naam hebben van

appelstrudel, of

appelcarree, maar

het is evengoed lekker.

Er lagen nog veel appels en wilde er wat mee doen.

Appelmoes natuurlijk,

en ook gebak, maar dan wel iets anders

dan appeltaart, of appelcake.

Toe heb ik dit bedacht.

Om te beginnen heb ik 3 appels

geschild en in blokjes gesneden.

In een pan gedaan, met

1 eetlepel boter en 1 eetlepel honing,

een handje rozijnen en een halve

theelepel koekkruiden.

Op een zacht vuurtje ietwat gaar laten worden,

en ook om het vocht wat te laten verdampen.

Af laten koelen.

Toen het afgekoeld was heb ik er een lepel custardpoeder

doorgeroerd.

Van een pakje bladerdeeg 5 vellen laten ontdooien.

Dan op elkaar uitrollen

tot een langwerpige plak.

In het midden de appelblokjes leggen,

 het ene deel over het midden vouwen

en de andere kant even insmeren met

losgeklopt ei, en over het gevouwen deel vastplakken.

Omkeren en op een bakplaat leggen.

Met losgeklopt ei insmeren en

bestrooien met een mengsel van suiker en kaneel.

Op de bovenkant met een scherp mes inkerven.

In de oven op 200ºC, 30 minuten bakken.

Voilà, het appelgebak, à la Loes.

Makkelijke appeltaart

Een makkelijke appeltaart

die ik al jaren maak

en eigenlijk de volgende dag

nog lekkerder smaakt.

makkelijke appeltaart

Zet de oven op 175ºC.

Je hebt nodig:

 1 dl neutrale olie (zonnebloemolie b.v.)

3 kleine eieren of 2 grote

175 gr suiker

1 thl vanille extract

250 gr bloem

1½ thl bakpoeder

snuf zout

4 appels

1 flinke eetl abrikozenjam

Doe de olie, eieren, suiker en van.extract in een kom

en klop met de mixer schuimig.

Zeef de bloem en bakpoeder met zout

en voeg toe, zet de mixer

wel op de laagste stand

om het stuiven van de bloem

tegen te gaan.

Beboter een springvorm van 24 cm

en giet het deeg hierin.

Schil de appels, snijd ze in vieren

haal het klokhuis eruit

en kras met een vork diep aan de bolle kant

van de appel, zodat het streepjes worden en

leg ze boven op het deeg.

Ik vind kaneel erg lekker, dus ik stuif een beetje

over de appels, maar het hoeft niet.

Zet de vorm in de oven en bak 55 min. op 175 ºC

Als de taart gaar is warm dan een flinke lepel

abrikozenjam met wat water in

een pan, zeef dit zonodig

en kwast het over de nog warme taart.

Als het is afgekoeld, zeef er dan wat poedersuiker overheen.

Smakelijk !!

Omgekeerde appeltaart

Heerlijk herfst!!!

Je kunt zoveel met appels doen,

dit is ook een makkelijke appeltaart.

Eigenlijk heet het

Tarte Tatin.

Maar deze is eenvoudig.

Schil 4 of 5 appels, eigenlijk zijn 4 te weinig,

dus heb ik er nog een voor

de helft bijgeschild.

Smelt eerst 115 gr boter en

115 gr suiker in een vaste vorm.

Leg de appels, met de bolle kant boven, erin.

Dan het vuur half hoog, het mag niet te langzaam gaan.

Laat ze ongeveer 15 minuten bakken en draai ze om.

Bak ze nog eens 10 of 15 minuten, maar pas op voor verbranden.

De appels liggen nu met de bolle kant naar onder.

Laat de appels eventjes afkoelen.

Laat 5 plakjes bladerdeeg ontdooien

leg ze op elkaar en rol ze uit

tot een ronde lap,

en leg dit op de appels,

dat wil altijd niet zo mooi lukken,

maar dan vouw je de puntjes gewoon

ertussen.

Het ziet er nu niet zo netjes uit,

maar als het klaar is en omgedraaid, zie je er niets meer van.

Roer een ei even om en kwast het deeg

in met het losgeroerde ei, voor de glans.

De oven is voorverwarmd op 185ºC.

Zet de vorm in de oven

en bak ongeveer 30 - 35 minuten

tot het bladerdeeg goudbruin is.

Laat de taart afkoelen tot lauw, want dan kun je

hem beter omkeren, anders zou de caramel

er af lopen en dat is zonde van al dat werk.

Keer de taart om op een schaal.

omgekeerde appeltaart

Het kan zijn dat er stukjes caramel aan de vorm kleven,

leg die gewoon terug op de taart.

Serveer in punten

met voor de liefhebbers

wat slagroom,

maar dat hoeft niet,

de taart is zo al heerlijk!!

Smakelijk.

Appel-kruimeltaart

Heerlijk herfst!!

Tijd voor appeltaart.

Dit recept is heerlijk en fris door de citroen.

Het is een beetje anders dan de gebruikelijke appeltaarten

en je hebt nodig:

200 ml slagroom

110 gr suiker

1 zakje van. suiker

geraspte citroenschil

2 eieren

225 gr bloem

½ zakje bakpoeder

1 pond gesneden appels in stukjes

sap van ½ citroen

Zet de oven op (hetelucht) 175º C

Vet een blik van 30 x 20 cm in en bestuif met bloem.

Weeg de appels en besprenkel ze met citroensap

eventueel wat kaneel.

Klop de slagroom lobbig met de suiker, van.suiker

en citroenrasp.

Voeg de eieren toe.

Meng bloem en bakpoeder en zeef het,

voeg toe aan het slagroommengsel.

Strijk dit op de bodem van het blik.

Verdeel hier de stukjes appel bovenop.

Zet het blik 15 minuten in de oven.

Nodig voor het kruimeldeeg:

110 gr zeer zachte boter

90 gr suiker

150 gr bloem

1 zakje van. suiker en snufje zout

Meng de zachte boter, suiker en bloem tot een kruimelig deeg.



Strooi er nog een eetlepel bloem over en verder

met de hand kruimelen.

Verdeel de kruimels over de appels.

Bak de taart nog eens 25 minuten.

Dien de appelkruimeltaart op in mooie vierkantjes

en bestrooi eventueel met poedersuiker.

Appelkruimeltaart