zaterdag 22 juni 2019

Benjamin.

Alle kinderen tekenen graag,
geef ze maar kleurpotloden of stiften
en ze zijn een poos zoet.
In het begin als ze nog klein zijn,
is krassen de hoofdmoot, maar
geleidelijk aan komt er herkenning
in wat ze tekenen.
Benjamin was er erg laat mee,
maar opeens ging me die jongen zomaar
op een dag iets natekenen!
We stonden paf!
 
In de eetkamer hangen meestal
enkele aquarellen of schilderijtjes
die ik zelf gemaakt heb.
Hij had nota bene deze indiaan nagetekend!
Kijk maar eens naar de rode kam op
zijn hoofd en het wit/rode ronde wielding
op zijn voorhoofd.
Hij let dus echt op de details.



De vorige was van enkele jaren geleden, maar pas heeft hij
dit poesje in een laars nagetekend!


Zo lief van hem hè.
Van Benjamin voor opa.
Zelfs de lus achter de laars
en de koperen haken heeft hij nagetekend. 
Weer tot in de details, tekenen is kijken,
dat heeft hij goed begrepen.
Het poesje kijkt verbaasd naar een
spin die met z'n draadje naar beneden komt.


Dit is het origineel.
*
Hij heeft ook een uitgesproken smaak,
is dol  op olijven en oesters en ik
had een verrassing voor hem: zeekraal!
Dat lusten ze trouwens allemaal heel erg graag.
Mijn moeder sneed altijd zelf de zeekraal,
ook voor ons was ze bezig, later moest er
een vergunning voor gehaald
worden op het gemeentehuis.
Het is echt een delicatesse.

Tot de volgende keer!!!



dinsdag 18 juni 2019

Gerechten uit Jeruzalem.

Uit het boek Jeruzalem heb ik nog
enkele gerechten gemaakt.
Deze gemarineerde zoetzure vis
is dan ook heerlijk.
Het is gebruikelijk dat het al 2 dagen 
van tevoren gemaakt wordt,
om  in de koeling te marineren
voor de Sabbat.
Dan wordt er namelijk in Israël niet gekookt.
Het wordt gemaakt van witvis, uien,
tomaten, paprika, olijfolie
en kruiden.
Het marineren is bedoeld om de
smaken goed door te laten trekken.
Lekker met rijst.
*
Salade van gort en peterselie.
Gort of parelgort is erg moeilijk te
krijgen. Toevallig had ik nog een pak 
in de kast staan, iets over de datum,
maar het was nog prima.
 Met feta, za'atar, groene en gele paprika
en veel peterselie was het een
lekkere en frisse salade.


In het boek stond dat er best veel
gerechten en stoofschotels aan de zware kant
zijn, waar deze salade heel goed bij past.
*
Gevulde Aubergines.
Deze zijn gevuld met lamsgehakt.
Maar ik heb rundergehakt gebruikt.
Volgens het boek 1 aubergine per persoon,
dat waren waarschijnlijk kleintjes, want ik
heb 1 grote gekocht en dat was genoeg
voor ons tweetjes.

Door de kruiden, ui en pijnboompitten
smaakte het heerlijk!
*
Tot slot de Maqluba.
Deze kun je ook een dag tevoren maken.
Het is een éénpans gerecht.
Het zijn eigenlijk allemaal laagjes,
maar de rijst die mee gestooft wordt
piept door de lagen heen,
en voor het opdienen behoor je
de pan om te draaien!


Het was heerlijk en ook nog eens véél.
Ik kan me voorstellen dat een heel
gezin hiervan met z'n allen kan smullen.
Zij eten daar dan brood bij.
Maar dat vonden wij dubbelop,
een frisse komkommer erbij was prima.
*

dinsdag 11 juni 2019

Twee jarigen.

Dit Pinksterweekend hadden we
twee jarigen, mijn lief was zaterdag
jarig en Ellis op maandag.
*
Voor zaterdag had ik twee taarten gemaakt.
Een rabarberschuimtaart.
Ik hoor jullie denken...rabarber???
Wie maakt daar nu een taart van? 
Het ziet er niet zo mooi uit.
Maar echt, deze is super lekker.
Twee weken geleden heb ik de taart
ook al gemaakt, om voor te proeven en
we vonden hem zó lekker, die was in een
mum van tijd helemaal op.




Twee springvormen heb ik gebruikt,
eerst een cakebeslag met alleen de dooiers van de 
eieren en het eiwit stijfgeklopt,
er bovenop, de bovenste met kokos bestrooid.
Een laag rabarbermoes met
aardbeien erdoor. Wel heb ik gelatine
erin verwerkt, anders pruilt de vulling
eruit als je het aansnijd.



Op de rabarberlaag een dikke laag slagroom.
Het zag er toch wat rommelig uit, maar
dat maakte niet uit, deze taart was
het eerste op.
*
De tweede taart is een blauwe bessentaart
met advocaat.
Ook bij deze taart heb ik in de pudding
gelatine gedaan, want ik wilde niet
het risico lopen dat de vulling te slap was.
En dat was maar goed ook, want met 3 blaadjes
ging het net goed.😊


Er waren zelfs gasten die van allebei wilden proeven.
Dus kregen ze een klein stukje van
alle twee de taarten.


De blauwe bessen zijn in het beslag verwerkt.
De oudrose glazen taartschaal is van
mijn oma geweest, waar ook
kleine schaaltjes bij horen en ik ben
daar echt heel zuinig op.

*

Voor Ellis' verjaardag deze rose taart.
 (natuurlijk is ze dol op rose)



Ze wilde iets met harten, daarom deze
hartjes op stokjes.





De taart is versiert met suikerbloemen,
kleine grijs/wit/rose hartjes en
de onderkant met gemengd strooisel
en een paar toverballen.


De vulling en de buitenkant is een zachte
frambozencrème.
De taart zelf is een Red Velvet!
Ook deze vonden ze lekker !
😄
We zijn er half de middag naar toe gegaan
en mijn dochter had er ook nog eten bij gemaakt.
Na de koffie en wijn of fris
konden we van een buffet pakken.
Ze had aardappelsalade, taart van spinazie en feta
in filodeeg, plaattaart met aubergine, groene salade
met rucola en wortel,tortilla,
stokbrood en smeersels, pesto en
voor de kinderen 2 soorten pizza!
Daarna had ze warempel ook nog
een toetje!
Banoffee, van banaan, slagroom,
en dulce leche caramel.
Verrukkellijk.
Niet al haar vriendinnen waren er,
een paar waren weg met het weekend.
Ze zijn met een meidengroep van 6,7 meiden
al vanaf de lagere school die altijd
nog bij elkaar komen.
Eén vriendin nam tegelijk afscheid,
ze gaat voor een jaar werken in
Sint Maarten. 
Ze heeft daar al meer enkele jaren
gewoond en gewerkt, ze was net terug
in Nederland toen die orkaan
Sint Maarten trof.
*


woensdag 5 juni 2019

Lady of the Lake.

Niet zoveel gehaakt de laatste tijd.
Maar nu kan ik ze eindelijk toch laten zien.
Deze wat grotere blokken heten
'Lady of the Lake'
oftewel
"de Vrouwe van het Meer'.


Er zijn verschillende versies en namen, maar
laten we het maar op één naam houden.
Viviane, de Vrouwe van het Meer
waar het mytische eiland
Avalon ligt.

Het eiland Avalon werd dan ook heel zelden
gezien, omdat het meestal
in de nevelen gehuld was.
Toen koning Arthur stierf werd
het zwaard Excalibur in het meer
gegooid, voordat het
het water raakte, kwam er een hand uit 
het water dat het zwaard opving. 






Het midden van dit blok stelt het
eiland Avalon voor, met de grijze kleur
als de nevelen die over het water zweven,
het lichte blauw is het water,
het groen is het eiland en
het gele hart is de Vrouwe
van het Meer, Viviane.
Dat is denk ik wel de beste omschrijving.



Achtergrond en afkomst van de Vrouwe van het Meer
komen uit de oudheid en de
                                                             folkloristische vertellingen.




Er zijn 4 blokken van 'Viviane'.
*
De volgende blokken worden veel
kleurrijker en zijn ook
aanzienlijk groter dan
die nu klaar zijn.
Daar gaat veel tijd in zitten,
 dus zal het wel een tijdje duren
 voordat ik ze u kan laten zien.