Tegenwoordig wordt er veel thuis brood gebakken
en dan vooral met een broodbakmachine.
Zo'n broodbakmachine heb ik ook jaren gehad.
Maar toen die ermee ophield en ik
een nieuwe gekocht had
was ik erg teleurgesteld dat het brood
dat eruit kwam niet die kwaliteit had
dan het brood dat uit de vorige kwam.
Dat is al weer enige jaren geleden, want ik kocht voortaan
maar liever brood van de bakker.
Toch kreeg ik de kriebels om eens zelf
een broodje te bakken.
Op het net een simpel recept opgezocht.
De helft wit meel en de helft volkorenmeel.
Het brood was al bijna op, nog een beetje warm
en zo lekker.
Met eerlijke ingrediënten en zonder
broodverbeteraar.
Niet te geloven wat daar allemaal inzit,
als je dat weet zou je nooit meer
in de winkel een brood kopen.
Het is wel veel werk om dat voor alle dag te maken,
maar ik ga het zeker nog meer doen.
