Elk jaar haal ik zwarte bessen
bij een teler bij ons in de buurt.
Met de fiets was ik ze 's avonds gaan halen en
ze pasten maar net in mijn fietstas.
De volgende morgen de bessen
gewassen en gekookt.
De meeste bessen worden gebruikt om sap van te koken,
maar ik heb er ook op brandewijn gezet
voor bessenlikeur.
Met suiker, een kaneelstokje vanillesuiker en
een halve steranijs.
Dit moet 3 maanden staan
(in het donker)
en dan wordt het door een doek gezeefd.
Het is de eerste keer dat ik dit doe,
dus ik ben reuze benieuwd hoe het zal smaken!
Het sap wordt kokend heet in potten gedaan,
die blijven zeker een vol jaar goed.
Koop je een flesje zwarte bessensap in de winkel,
dan staat op de verpakking: medicinaal.
Omdat er zoveel goeds inzit, is het eigenlijk
een Superfood!
Het bevat heel veel vitamine C en E, dus
boordevol antioxidanten.
Ook nog vit. B1, B2, B5, B6 en de
mineralen Calcium, Magnesium, Kalium,
Fosfor en IJzer.
Maar ook voor het lekker, bij de
pudding, vla, yoghurt enz..
De frambozenstruik bij mij achter heeft
ook veel vruchtjes gegeven.
Wij zijn er dol op, ook de kinderen
lusten ze graag.
Daarvan maak ik ook enkele potten in
op brandewijn, lekker voor
rond de Kerstdagen.
Zo heb ik deze weken haast elke dag een
schaaltje rijpe frambozen geplukt.
*
Mijn moedertje is gevallen, daar
schrokken we toch wel van!
Ze kijkt graag naar foto's, van pa en ons,
en toen ze reikte om een stapeltje foto's te
pakken, stond ze op en viel.
Gelukkig had ze niks gebroken(!),
maar haar linkervoet doet pijn
en ze durft er nu niet op te lopen,
bang dat ze weer zal gaan vallen.
Fijn dat de verzorgers in het
Christelijke verzorgtehuis in 't Opper
zo lief en goed voor de bewoners zijn.
We hopen en bidden dat ze toch weer
kan gaan lopen.
*
