Nieuwe randjes

Nu er aan de randjes blauw is toegevoegd,

vond ik het wel passend om aan de kop

ook iets met blauw te doen.

Mijn lief heeft duiven en zodoende zijn er

twee duifjes bijgekomen die naar het hart kijken.

Toch was het maar summier met het blauw,

dus heb ik zelf maar een randje extra bijgedaan met blauw,

met in het midden ook een hartje, dat breekt het

geheel een beetje.

De onderste twee randjes heb ik dus zelf erbij gedaan,

misschien komen ze er nog eens een keer aan bij

"randje per week", dan heb ik ze alvast.

Deze randjes komen uit mijn map met

borduurpatronen.

Het is zo leuk, dat je er niet mee wil stoppen.

Ben heel benieuwd welke er zaterdag weer bij komen.

appelcake met noten

Deze appelcake stond in mijn schrift met

een benaming: herfstcaketjes.

Ik had van Marle siliconenbakjes voor kleine caketjes

en gebruikte dit recept er o.a. voor.

Het is een lekkere gevulde cake

met appels en noten.

Het is nu geen herfst meer en winter kun je het ook al niet noemen,

maar deze cake smaakt altijd.

Geen een-persoons gebak, maar ik heb de

Zeeuwse Knopvorm gebruikt.

appelcake met noten

Het recept:

100 gram zachte boter

100 gram suiker

3 eieren

1 eetlepel honing

160 gram bloem

1 theelepel bakpoeder

1 theelepel kaneel

2 appels in kleine blokjes

100 gram gemengde noten, gehakt

Roer de boter en suiker licht en romig,

voeg de honing en eieren toe (een voor een)

Meng de bloem met de bakpoeder en roer erdoor.

Strooi kaneel over de appelblokjes

en voeg ze samen met de noten toe.

Doe ze in een ingevette vorm en zet in een

voorverwarmde oven op 180ºC

30 à 35 minuten.

Fruittaart en toetjes

Dit weekend heb ik een fruittaart gemaakt.

Altijd lekker en niet zwaar.



Bak altijd zelf de bodem, laat die droge en kruimelige taartbodems

alsjeblieft in de winkel liggen, koop ze echt never NOOIT.

Het recept is easy:

Vet een taartblik in met verhoogde bodem en knip voor het verhoogde deel

bakpapier op maat en vet dat ook in en

bestrooi met paneermeel. Dan komt het beter los na het bakken.

Klop met een mixer 2 eieren en 100 gram suiker licht en luchtig

ongeveer 8 - 10 minuten.

Voeg dan zachtjes kloppend 100 gram zelfrijzend bakmeel toe.

Verspreid dit beslag op het bakblik en zet in de oven

ongeveer 25 of 30 minuten op 180º C

Uit de oven direct op een rooster storten, anders komt het niet goed meer los.

Haal het bakpapier eraf en laat afkoelen.

Je kunt het met allerlei fruit beleggen,

deze keer heb ik een blik perziken gebruikt.

Laat ze uitlekken in een zeef en snijd de perzikstukken in plakjes.

Leg ze rondom op de taart.

Met een gedeelte van het sap kun je het indikken met

Taartina of gelatine (meer geduld voor het opstijven).

Versier de taart eventueel met slagroom.

Voor de kids had ik een toetje bedacht:

Ik had nog wat tutti-frutti, dat heb ik gepureerd en vermengd met appelmoes,

daaroverheen (zelfgemaakte) gele vla.

Tot slot een toef slagroom,

en voor het mooi nog wat hagelslag.

LEKKERRR.

Nog meer hartjes en randjes

Het is zo leuk om hartjes te haken

dat je bijna niet kunt stoppen.

Er zijn al hartjes in verschillende kleuren,

ik ben zelfs aan een roze bezig.

Eigenlijk omdat mijn kleindochter nu eenmaal van roze houdt.

Zij heeft er eentje meegenomen voor de juffrouw van de

peuterspeelzaal, want zij was jarig.

Sommige zijn versierd met bandjes, of lintjes,

met parels en er is er ook een met een belletje.

gehaakte hartjes

gehaakte hartjes

Natuurlijk ga ik vanmiddag verder met de randjes

want er zijn weer nieuwe bij.

Nu met de kleur blauw erbij.

Ook mijn randjes

Begin vorige week vond ik deze blog.

Nu had ik op school ook een rode merklap geborduurd

en het "randje per week" sprak me wel aan.

Helaas heb ik geen merklap meer, ik wilde meteen meedoen.

Maar in ons dorpje zijn bijna

alle winkels uitgestorven, op een supermarkt en bloemenwinkel na,

dus moest ik wachten tot woensdag.

Dan ga ik naar mijn ouders die in een ander dorp wonen

en daar hebben ze wel een handwerkwinkel.

Daar heb ik linnen en borduurzij gekocht en ben

direct aan de slag gegaan.

Alleen de bovenkant heb ik anders gedaan,

een hartje met de letter van m'n doopnaam, de E

van Elizabeth, en nog wat krullen.

Ik ben helemaal verkocht, wat leuk al die randjes.

Morgen zijn de nieuwe weer aan de beurt.

Borduren gaat prima samen met haken, want ik ben nog

steeds met hartjes bezig in nog wat andere kleuren.

Zo heb ik jaren geleden al eens een bloemenkindje

geborduurd, de Sterhyacinth.

Van de boekjes van Cicely Mary Barker.

Daarover de volgende keer meer.



Gehaakte hartjes

Er zijn heel wat hartjes, gehaakte, van stof, hout, plastic, voor

dingen zoals Valentijnsdag.

Maar deze schattige hartjes, die te zien zijn

bij Valerie

heb ik al een paar keer gemaakt.

Dochterlief vond ze ook heel leuk,

dus ga ik er nog een stuk of wat haken, wat eigenlijk

niet zo erg is, want het is ook heel leuk

om te doen, want ze groeien snel onder je handen.

gehaakt hartje

gehaakt hartje

Mandoline en koolraap

Al jaren heb ik een schaaf/rasp van Leifheit.

Met 1 mesje en 2 raspen, fijn en grof.

Weken geleden al was hij gescheurd, maar vorige week

was hij helemaal kapot.

Wij naar de stad, mijn lief en ik bij alle kookwinkels gekeken en ook

nog andere zoals b.v. Blokker en V&D, maar

geen schaaf te bespeuren.

Nu had ik in gedachten zo een die je met een schroefje

kunt verstellen van zeer fijn tot grof.

Teleurgesteld kwam ik thuis.

Mijn lief zei dat ik eens op het net moest kijken,

en ik heb gezocht naar "komkommerschaaf".

Bijna niets te vinden.

Toen bedacht ik dat ik misschien eens bij mandoline moest kijken.

En jawel hoor, daar kwamen ze tevoorschijn.

Diezelfde middag nog besteld, de volgende dag thuis,

hoe gemakkelijk kun je het hebben?

Het is een Benriner Japanse mandoline.

Je kunt schaven van zeer fijn tot 5 mm, maar er zitten ook

3 mesjes bij voor julienne, fijn middel en grof (Franse frietjes )

Wij Zeeuwen zijn van nature niet zo uitbundig, maar hier ben ik toch echt superblij mee !!!

Hiermee kan ik naar hartelust snijden en schaven.

Gelijk hier maar een recept

koolraapreepjes zoetzuur:

voor 2 personen

ongeveer 1 pond koolraap

1 prei

2 eetlepels olie

1 theelepel suiker

2 eetlepels tomatenketchup

1 eetlepel sojasaus

eventueel fijngesneden peterselie/ sesamzaad, geroosterd

Maak de koolraap schoon en snijd ze in dunne julienne.

Was en snij de prei in schuine reepjes.

Verhit de olie in een wok en smoor de koolraap ca. 5 minuten.

Dan de prei erbij doen en roerbak nog eens 5 minuten.

strooi de suiker erover en laat het even karamelliseren.

Voeg dan de tomatenketchup, sojasaus en 4 eetlepels water toe.

Breng het aan de kook en voeg naar smaak sambal en zout toe.

Tot slot de peterselie, of op z'n Chinees: sesamzaad.

Serveer met rijst.

De meeste mensen halen hun neus op voor koolraap,
 maar dit smaakt echt anders, niet Hollands, maar
eigenlijk Oosters.

Wie lust er nu geen koolraap meer ?

Dit smaakt toch heel anders dan de blokjes gekookte raap van vroeger,

waar de kinderen hun neus voor ophaalden,

(niet alleen de kleinen, maar vaak ook de groten).

Smakelijk!!!

koolraap zoetzuur