maandag 19 maart 2018

Witte koolsla.

Ook in de winter houd ik van sla,
maar dan met kool.
Van mijn zus had ik een paar kleine
witte kooltjes gehad en die
zijn groot genoeg om ze
fijn te schaven voor een sla.



Wist je dat kool ontzettend gezond is?
Er zit enorm veel vitamine C in.
100 gram witte kool bevat meer
vitamine C dan 100 gram sinaasappel!
Verder bevat het kalium, ijzer,
fosfor, mangaan, calcium, koper,
selenium en zink,
vitamine K en foliumzuur.
Niet te geloven dat zo'n klein kooltje
zo goed is voor je gezondheid.
Daar wegen geen vitaminepillen tegen op.



Het is een eenvoudig recept en je kunt
afwisselen met andere groenten erbij.
Zo gemakkelijk, je hoeft het
 niet eens te koken!

Zoveel kool fijn schaven als je nodig hebt,
en een wortel (of een halve winterpeen)
fijn snijden of raspen.
Een appel schillen, in vieren delen
het klokhuis eruit en in dunne
schijfjes snijden.(mandoline)
Een dressing maken van:
4 eetlepels witte wijnazijn,
(of sherryazijn)
1 eetlepel sesamolie,
1 eetlepel olijfolie,
1 theelepel mosterd,
1 theelepel maanzaad,
1 eetlepel honing.
Klop dit goed door en giet over
de gemengde sla.
Laat een uur intrekken.

12 opmerkingen:

  1. Hello dear Loes!
    A very healthy and tasty salad!
    Lovely recipe too!
    My husband likes to eat with his lunch a cabbage salad with carrot,celery,garlic and a dressing with vinegar and olive oil! The recipe is called Politiki salad!
    Thank you for sharing!Have a warm evening and a happy week!Hugs!
    Dimi...

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Looks delicious and healthy, Loes. Thank you for the recipe....me thinks I will have to prepare this salad...I love coleslaw.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Thank you for the recipe it looks yummy. :) xx

    BeantwoordenVerwijderen

  4. "100g white cabbage contains more
    vitamin C than orange 100g!"

    I had no idea!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. hoi zus, goed idee: ik heb ook nog zo'n kooltje liggen. ik ga er gelijk aan beginnen. lekker!!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. mhhhh wow che delizia, sei bravissima, un caro saluto amica <3

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Adorei sua salada. Amo repolho.
    Bjos tenha uma ótima quinta-feira.

    BeantwoordenVerwijderen