woensdag 26 juli 2017

Zierikzee.

Elke dinsdag is er in de vakantie periode
een toeristendag in Zierikzee.
Iedere week is er een ander thema.
Gisteren was het thema:
Bric en Brac.
Dat is een curiosa
en rommelmarkt,
 en een soort van
kofferbak verkoping.
Het was erg druk en we wilden
op een rustig plekje koffie gaan drinken.
We vonden een leuk pleintje
met een fontein van kikkers.
De mooie gouden toren is van het oude stadhuis.





Tussen de stenen en platte kinderkopjes
van het pleintje zagen we dit
opmerkelijke koperen plaatje.
Met het opschrift:
 
Hier woonde Betje Frenk
geb. 1859
vermoord 23.4.1943
Sobibor
 
 


Wat een leed, ik werd er koud van toen ik het las.
 *
Aan de overkant van het pleintje, waar we
trouwens heerlijke koffie dronken
met overheerlijk gebak (het is
toch vakantie hè),
zagen we dit prachtige geschilderde
geveltje in oude sferen.



We hebben ons er aan vergaapt, zo levensecht en 
kunstig dit geschilderd was.
En zo grappig, de vrouw boven gooit
een emmer water naar de man
beneden die zijn krantje leest.


dinsdag 25 juli 2017

Kersenclafoutis.

Nu er volop kersen zijn
koop ik elke week deze heerlijke
zomerse lekkernij.
Zo maak ik er ook een clafoutis van.
Maar eerst een pond kersen
schoonmaken en ontpitten,
gelukkig heb ik een ontpitter! 😊
 

 


Zo blijven de kersen mooi heel.
Toen het klaar was, leek het wel
een plasje bloed op het aanrecht. 😁
*
Het is een eenvoudig recept en
lijkt wel op een pannenkoeken beslag.
Er zullen wel vele varianten zijn,
maar zo heb ik het gedaan:

500 gram kersen ontpit
ruim 200 ml melk
75 gram bloem
75 gram suiker
3 eieren
zakje vanille suiker.
Warm de oven voor op 200ºC.
Vet een ronde (glazen) vorm in met boter.
Leg de kersen op de bodem.
Maak een beslag van bloem,  melk,
suiker en eieren (en van.suiker)
als het te dik is, voeg dan wat melk toe.
Giet voorzichtig over de kersen.

Zet in de oven en bak ongeveer 20 minuten
of tot je ziet dat het beslag goed
gerezen is en bruin gekleurd is.





In sommige recepten staat er bakpoeder bij,
maar dat is echt niet nodig, je ziet zelf wel
hoe hoog het gerezen is.
Je kunt er poedersuiker over strooien,
of zoals wij het doen;
warm eten met slagroom
en mijn lief wenst het met koude
gele vla, dat is ook erg lekker,
vooral als het net uit de oven komt.




woensdag 19 juli 2017

Mosselfeest in Bruinisse.

Zaterdag was het de laatste dag van
de drie visserijdagen in Bruinisse.
Samen met mijn zus Marja zijn
we onze moeder gaan ophalen om
te gaan varen op de Denick II.



Het was prachtig weer, niet al te warm,
maar goed uit te houden.
We werden vreselijk verwend,
koffie met bonbons,
advocaatje met slagroom en
verschillende heerlijke hapjes.



Dit was forel met groene (?) viseitjes
en een eetbaar viooltje.
Er was een haring/bietjes salade op zwart brood,
minibroodjes met zalm en zeekraal
verschillende kaasjes met Kaapse bes,
teveel  om op te noemen,
allemaal erg lekker.




Achter ons kwam de Bruse vissersvloot,
 de Bru 27 had de Mosselprinses (tegenwoordig heet ze
Miss Visserijdagen, vind ik niet zo mooi klinken)
aan boord.









We voeren over het Zijpe
en waren ruim een uur
later weer terug.


Hier zitten moeder en Marja nog eens 
aan een advocaatje, mmmmmmm!


Een nicht was er ook met haar tante,
gezellig!


Met wat hulp gingen we weer van boord.
Moeder heeft weer erg genoten,
en wij ook!


Op de kaai waren enkele levende
beelden, zoals deze 
zeekapitein.




Boven op de dijk stond
 een ronddraaiend reuzenrad,
en nog meer attracties.




Hier staat de Bruse Mossel.
***
Onze andere zus was meegevaren
op de Bru 33, het grootste schip van de
hele vissersvloot.


Deze foto is later genomen, want door de massa's
mensen was het schip niet te zien.

dinsdag 18 juli 2017

Nieuwe taart.

Julius was gisteren jarig.
Die lieve jongen is al 13 jaar geworden!
Laat hij dat 'lief' maar niet horen,
want dat klinkt niet stoer. 😀
Want bij een stoere jongen hoort
ook een stoere taart.


Op mijn vraag welke taart hij wilde,
zei hij: "een Spacecake".


Haha, geen wiet cake hoor! 😊
Maar gewoon met een frisse
aardbeienbavarois.

maandag 17 juli 2017

Stapeltaart.

Deze stapeltaart is voor een
25 jarige bruiloft.


Wit en rood,
rozen en hartjes,
allemaal tekenen van liefde.



En heel veel pareltjes.


Helaas is er een foutje ingeslopen.
Tja, ik ben ook maar een mens,
alleen God is volmaakt.
~
Samen met mijn moeder en zus
zouden we gaan varen,
het was echt allemaal
maar net op tijd.
Maar daarover meer in
de volgende blogpost.

vrijdag 14 juli 2017

Roosjes taart.

Er werd me gevraagd om een taart
te maken met roosjes.
Deze taart heeft een lichtgroene kleur,
en de roosjes zijn licht en donker roze.



De vulling is een perzik bavarois,
van verse rijpe perziken.


Het groen en roze combineren mooi 
met elkaar.

dinsdag 11 juli 2017

Rode bietjes.

We zijn echt dol op rode bietjes,
of zoals we hier zeggen: krootjes.
Om een salade te maken had ik
alles al in huis.
Zoals:
krootjes
champignons
apetina of feta kaas
mierikswortel (potje)
sherry azijn
zout en peper





De rode bietjes heb ik rauw grof geraspt,
van de mierikswortel deed ik er anderhalve theelepel
bij, dat maakt het lekker pittig, zonder dat het 
in je keel brandt.
De champignons in dunne plakjes en
de witte kaas in blokjes.
Een flinke scheut sherry azijn of
de lekkerste azijn die je maar hebt.
(Mijn frambozenazijn moet echt nog
een poos staan voordat het goed is).
Je kunt er ook nog een rode ui in dunne
schijfjes bij doen en
tot slot zout en peper naar smaak.

rode bietjes salade

Rode bietjes zijn echt heel gezond, er zit namelijk
veel foliumzuur (vit.B11) in, wat minder
vitamine C en B6, B2 en
nog iets minder B5.
Verder bevat bietjes veel mangaan, koper en ijzer,
en ook nog eens
kalium, magnesium, natrium en zink.
Is heel goed voor hoge bloeddruk en je bloed
in het algemeen
en bevat ook nog eens veel vezels.
Nog een voordeel is, dat het weinig calorieën
heeft, de kaas maakt het calorierijk,
die kun je gewoon weg laten. 
*
Een poosje geleden had ik een superlekkere
azijn van citroen, lavendel en honing,
wanneer ik die over de sla deed, nam ik er telkens
een slokje van.
Tja, dan is tie zo op natuurlijk. 😏

zaterdag 8 juli 2017

Mooi haakwerk en twee taarten.

De laatste tijd is het gelukkig goed weer en gaan we veel fietsen.
Wel is het hier op het vlakke land altijd
maar weer die wind!!!!😒
 
Dit haakwerk had ik al eerder gezien 
in Halsteren, en nu kreeg ik
 eindelijk eens de gelegenheid om ze op de foto 
te zetten.


Het zijn allemaal bloemen
in verschillende kleuren gehaakt.
Leuk om het eens iets dichterbij te zien.
 
 
Vorig jaar had ik het voor het eerst gezien,
maar misschien hangen ze er al langer,
want de kleuren zijn
ietwat verschoten.
 

 


Met verse abrikozen,
 
 


en kwark heb ik een abrikozentaart
gemaakt in de oven.
 
 


Voor een tweede taart had ik nog
wat abrikozen over en enkele
pruimen, de laatste frambozen
en blauwe bessen erbij,
voor een fruitvlaai.




De abrikozentaart was lekker,
maar wel machtig.
De fruitvlaai had ik eerst belegd
met banketbakkersroom
en daarop het fruit.
Omdat die veel lichter is,
kan er wel slagroom bij, mmmmmm!




dinsdag 27 juni 2017

De laatste frambozen.

De laatste frambozen heb ik afgeplukt,
meestal zijn dat van die kleintjes.
Er waren er dit jaar veel minder,
jammer hoor want elk jaar heb ik 
schalen vol kunnen plukken
en maakte ik potjes vol
met frambozen op
brandewijn, mmmmmm!
Vorig jaar waren er echt heel veel,
misschien zijn er daardoor dit
jaar wat minder (?)



Het beetje wat ik nu plukte was soms
overrijp en ik bedacht dat er best
eens frambozenazijn van kon worden gemaakt.
Eerst maar even gegoogeld,
het is niet moeilijk:
de frambozen door een roerzeef
en het sap in een maatkannetje.
Dan een klein scheutje gewone
azijn erbij en dan dezelfde
hoeveelheid die je dan hebt,
er rosé erbij roeren.
En in een flesje gieten.
Het smaakt nu al lekker,
maar nog wat geduld voordat het kan gebruikt
worden.


Zoonlief is terug uit Engeland (gelukkig hoor!)
hij heeft met nog 6 andere motorrijders
een trip door Engeland gemaakt.


Het is even wennen om links te rijden,
maar een van hen gaat er vaker naar toe,
dus dat was wel fijn, die
reed voorop.



Zulke wolkenluchten heb je ook hier,
ze hebben maar een dag miezerig weer
gehad, wij ook trouwens op zaterdag.


Hier de kaart van het Jamie Oliver restaurant
waar ze hebben gegeten.
*

woensdag 21 juni 2017

Vlinder?


Met deze hittegolf doen we niet veel,
in ieder geval zeker geen handwerkjes, pfffff!!
Met eten doen ook niet moeilijk,
maar we eten wel verkoelende gerechten.
En gaan we elke middag naar ons
strandje om te zwemmen
en lekker af te koelen.

Op de foto vliegt op het eerste gezicht
een vlinder,
maar als je goed kijk is het een
kolibrievlinder.
Heel apart.





Hij komt op de lavendel bloemen af.
Deze vlindersoort is familie van de pijlstaarten vlinders.






Op deze foto staat onze  vlinder. 😍
 

woensdag 14 juni 2017

Moestuintje.

Wat een goed idee van Albert Heijn,
de moestuintjes zijn erg populair.
Ik kom niet zo vaak bij AH, maar
heb er een stuk of wat gekregen.
Zodoende heb ik ook een mini groente tuintje.
***

Eerst was het aantutteren met de
kartonnen bakjes en maar wachten tot er wat 
sprietjes boven kwamen.
Daarna gingen ze in grotere potten
nog niet naar buiten, toen was het nog erg koud
(tot half mei)
voor de tere plantjes.
Maar ik heb ze allemaal gezet
in de serre, want daar was het lekker warm.
***
Toen weer enkele plantjes in grotere potten
gezet en naar buiten,
waar ze groter kunnen groeien (hoop ik).



In de rode emmer staat een cherry tomatenplant
en links ervan rucola.
Het plantje rechts is tijm, maar dat staat er al een 
paar jaar.
De rucola gaat al bloeien door het
warme weer, daar hebben we al van gegeten.


Hier staan 2 soorten basilicum en
radijs en kleine bietjes,
die weer in een grotere pot moeten.
Links tegen de muur staat een maggiplant,
ooit van mijn vader gekregen.


Deze grote jongen is een cavolo nero,
je zou kunnen zeggen een
Italiaanse boerenkool.
Vandaag heb ik een salade 
gemaakt van rucola, bietjesblad,
paar blaadjes (kaneel) basilicum,
peterselie en radijs,
enkele tomaten en een stuk komkommer
bestrooid met zahatar.
Fantastisch toch, uit je eigen tuintje? 😊




Nu we toch zo gezond bezig zijn heb ik een halve
courgette door de spiraalsnijder
gedraaid met een lepeltje tomaten ketchup
en bieslook.
En kijk even naar het tafelkleed:
die heeft mijn moeder nog geborduurd!

Als toetje kwark met verse kersen.



Hier nog een foto van de mooie regenboogtaart,
die echt heerlijk smaakte,
die mijn dochter maakte voor de verjaardag van Ellis.


Mijn moedertje (bovenaan de foto)
had het ook prima naar haar zin.



Ellis en Roos bekeken de Elsa taart aan alle kanten.



Twee mooie (en lekkere) taarten.