donderdag 18 juli 2019

Hamburger taart


Julius is gisteren jarig geweest
en toen ik hem vroeg welke taart hij wilde,
zei hij dat ik het zelf maar moest weten,
want zelf kon hij even niks bedenken.
Moeilijk voor een jongen die
15 jaar wordt!
Het werd een hamburgertaart!
Nu moest ik alleen nog uitvogelen
hoe dat in zijn werk gaat.
Een kleinere maat biscuit gebakken en
een dikke plak brownie.
De biscuit is lekker luchtig,
maar de brownie  met heel veel
chocolade en boter is best zwaar.
Eigenlijk is de brownie al de vulling,
maar ik heb er nog roombotercrème
op gesmeerd.
Van fondant heb ik tomaat, sla en kaas
rondom gelegd.


Die kaas lijkt net echt hè?
De bovenkant rond bijgesneden
besmeerd met botercrème en
bekleed met fondant met een
paar sesamzaadjes


Julius zelf had een glimlach van oor tot oor!
En (gelukkig maar) vond iedereen de taart lekker.
Ik was bang dat het te zwaar zou zijn,
maar dat viel reuze mee.

Hamburgertaart

*

dinsdag 9 juli 2019

Zwarte bessen.

Elk jaar haal ik zwarte bessen
bij een teler bij ons in de buurt.
Met de fiets was ik ze 's avonds gaan halen en
ze pasten maar net in mijn fietstas.
De volgende morgen de bessen
gewassen en gekookt.


De meeste bessen worden gebruikt om sap van te koken,
maar ik heb er ook op brandewijn gezet
voor bessenlikeur.
Met suiker, een kaneelstokje vanillesuiker en
een halve steranijs.
Dit moet 3 maanden staan
(in het donker)
en dan wordt het door een doek gezeefd.
Het is de eerste keer dat ik dit doe,
dus ik ben reuze benieuwd hoe het zal smaken!


Het sap wordt kokend heet in potten gedaan,
die blijven zeker een vol jaar goed.






Koop je een flesje zwarte bessensap in de winkel,
dan staat op de verpakking: medicinaal.
Omdat er zoveel goeds inzit, is het eigenlijk
een Superfood!
Het bevat heel veel vitamine C en E, dus
boordevol antioxidanten.
Ook nog vit. B1, B2, B5, B6 en de
mineralen Calcium, Magnesium, Kalium,
Fosfor en IJzer.
Maar ook voor het lekker, bij de
pudding, vla, yoghurt enz..

De frambozenstruik bij mij achter heeft
ook veel vruchtjes gegeven.
Wij zijn er dol op, ook de kinderen
lusten ze graag.
Daarvan maak ik ook enkele potten in
op brandewijn, lekker voor
rond de Kerstdagen.


Zo heb ik deze weken haast elke dag een
schaaltje rijpe frambozen geplukt.



*
Mijn moedertje is gevallen, daar
schrokken we toch wel van!
Ze kijkt graag naar foto's, van pa en ons,
en toen ze reikte om een stapeltje foto's te
pakken, stond ze op en viel.
Gelukkig had ze niks gebroken(!),
maar haar linkervoet doet pijn
en ze durft er nu niet op te lopen,
bang dat ze weer zal gaan vallen.
Fijn dat de verzorgers in het 
Christelijke verzorgtehuis in 't Opper
zo lief en goed voor de bewoners zijn.
We hopen en bidden dat ze toch weer
kan gaan lopen.
*

maandag 1 juli 2019

Watersportdag.

Afgelopen zaterdag was er bij ons
dorpje aan de haven een heerlijke
en verfrissende watersportdag.
Het was een geweldige geslaagde dag.
Het weer was hier zelfs uitstekend geschikt
voor deze dag, 32º en 33ºC of
misschien was het in de middag nog
wel heter!
Voor velen was het een bloedhete dag!
Maar de kinderen hebben genoten
in het koele water.


Er was van alles te doen, kinderen tot
en met 15 jaar mochten zich aanmelden
om mee te mogen doen.
*
Hier zit Ellis met enkele meisjes op
een grote opblaas banaan, wat een
plezier op die gezichtjes hè.
Zo fijn dat ze hiervan genieten.






Julius zit met een paar jongens op een
soort matras, achter een speedboot,
zo, dat gaat heel wat sneller dan
die banaan!
Ze moesten zich goed vasthouden,
maar wat vonden ze dit leuk!!


Benjamin en zijn vriendje Levi hebben 
even een moment van rust en
genieten van een versnapering
op de rand van de kade.


Het dorp was uitgelopen om te kijken
en mee te doen, er waren
ontzettend veel vrijwilligers
die meewerkten om deze dag
tot een succes te maken.
Er werd voor eten en vooral ook
voor veel drinken gezorgd.
Alles werd goed in de gaten gehouden.
Ook de Rijkswaterstaat was
met een boot aanwezig.





Er waren verschillende soorten bootjes,
kano's en kajaks, zeilbootjes en meer.
Teveel om op te noemen.



Een leuke dag voor ons dorpje aan het water.
En waar koel je op zo'n hete dag nou
beter af dan met z'n allen in het water?

*