zaterdag 18 maart 2017

Oude poezie albums.

Het is soms zo leuk om oude dingen
tevoorschijn te halen.
De oude poezie albums liggen al jaren
te verstoffen.
Af en toe ga ik erin lezen.



Dan komen er weer herinneringen
naar boven.
De donkerrode is de oudste
en die koester ik het meest.




Het dierbare gedichtje wat mijn vader schreef:

Lieve kind
Uw plicht als kind
Van, en door uw ouders bemint
is, aan vader en moeder
doch bovenal de Albehoeder
dat ge verschuldigd zijt:
Liefde, trouw, gehoorzaamheid.
Opdat ge volgens 't Heilig Blad
ontvangen moogt dien Zegen
die al Zijn volk, van 't strijden mat
Aan 't einde heeft gekregen.


De hartewens van Uw Vader

***
Deze is van mijn moeder :

Leef uw ouders steeds tot vreugd
Verblijd hen al uw dagen
Opdat gij eens de kroon ontvangen meugt
Van 's Heeren welbehagen.

Terherinnering aan uw liefhebbende moeder.



Deze is van een school vriendin,
het is kort maar wel
krachtig.

Zoek Jezus veel
Zoek Jezus vroeg 
Die Jezus heeft
Die heeft genoeg.

***
Nog een mooie van de dochter van onze
toenmalige dominee.

Als het klokje tik-tak gaat
Als het tikt en als het slaat
Veel seconden wijst het aan
Weer een sterfling heengegaan
Meisje denk er toch eens aan
Als ge eens voor God moest staan
Velen dalen in het graf
En weten niets van Jezus af

Het gedicht wat ik op Biddag liet zien (klik hier)
komt weer uit een ander  album.
***

dinsdag 14 maart 2017

Aardbeien fraisiertaart.

Vorige week zijn we een dagje
uit geweest. Een bezoekje, wat
gewinkeld,  en ook nog wat nieuws
gekocht voor in huis.
Toen we zo daar in de buurt
een eindje waren gaan lopen,
zagen we een stalletje met
prachtige grote aardbeien.

 Het waren spaanse aardbeien die
daar zo rood naar ons
lagen te lonken.
Ik was direct om en kocht er
gelijk 2 doosjes van.
Deze eerste aardbeien zijn nog niet
zo geurig, zacht en zoet als onze
eigen (moeten we nog even opwachten)
Hollandse zomerkoninkjes .

Maar dit weekend heb ik er een
aardbeien fraisiertaart van gemaakt.
Eerst voor mijn lieve vriendin
een advocaattaart,
die heb ik al vaak laten zien,
en daarna  deze taart.





Aan de zijkant zie je goed de aardbeien,
iets kleiner gesneden, want ze waren
zo groot dat ze niet pasten.

aardbeien fraisiertaart
De vulling is een fijne en
zeer smakelijke
                                                                   crème mousseline.
Met in het midden nog 
klein gesneden aardbeien.


 De bovenkant hoort eigenlijk bekleed
met marsepein, maar het bovenste laagje
is met botercrème besmeerd en
 ik wilde mijn nieuwe
spuitmondje uitproberen die ik
pas heb gekocht. Ik was zo
benieuwd hoe het zou gaan, maar het ging
echt fantastisch!!


Hiermee kun je met botercrème
op taarten en cupcakes
mooie tulpen spuiten.
Er zijn er meer, ook voor roosjes e.d.
Ze heten:
Russian piping tips.
Het ziet er best mooi uit
en ook zo voorjaars-achtig.😋



De taart was heerlijk en voor
herhaling vatbaar,
misschien dan wel met andere
soorten van bloemen!👍


woensdag 8 maart 2017

Key lime pie

Deze Key lime pie stond al een poos op
mijn to do lijst.
De echte Key limes zijn hier niet te
krijgen, dus heb ik de gewone limoenen
uit de supermarkt
gebruikt, die zijn ook lekker.
 
Key lime pie


De bodem is van biscuits met
een chocoladelaagje.
De vulling is met limoensap,
gecondenseerde melk (blikje van Friese vlag)
eidooiers en gelatine.
De eiwitten (5) maken er een 
Zwitserse alpen- en
sneeuw landschap van.
Even met de gasbrander erover
en het ziet er meteen
veel smakelijker uit.


Het contrast met de friszure vulling
en de knapperige chocolade bodem
en de hoge zoete berg met
eiwit is werkelijk
fantastisch!
*
Het enige minpuntje is
de 10 blaadjes gelatine,
wat ik echt teveel vindt,
ik denk dat het ook met
6 blaadjes kan.
Dat zou ik een keer moeten
uitproberen.

vrijdag 3 maart 2017

Meedoen met granny dekens haken

We gaan meedoen met 
granny dekens te haken.
Er wordt een poging gedaan om in het
Guinnes Book of Records te komen.
Het eind resultaat moet worden:
zo groot als 5 voetbalvelden.
 
'We'  zijn onze club van 'Vrouwen van Nu'
en nog vele andere vrouwenclubs in Nederland
die eraan meedoen.
Zelf ben ik begonnen met de
restjes wol die ik nog heb.
Ook heb ik nog oude bollen van sokkenwol,
die zijn wat dunner,
maar wordt dan met
twee draden gehaakt.
 
Nadien worden de dekens van
elkaar gehaald en
aan de allerarmsten uitgedeeld
in Oost-Europa.
We hebben beelden gezien van oudjes
die daar in bittere armoe leven,
en in de winter kunnen ze zich moeilijk warm houden.
Dus is het zeker ook voor het goede doel!
 

 
De blauwe granny is met twee kleuren
sokkenwol gehaakt.


 


Ongeveer 50 zijn er al klaar.
 

granny haken




Wil je er meer over weten?


woensdag 1 maart 2017

Toetjes

Wie is er niet dol op toetjes?

Het is zo gemakkelijk om bij de supermarkt
toetjes en desserts te kopen.
Ze zijn er te kust en te keur,
je hebt het maar voor het uitkiezen.
Maar kijk ook eens naar het etiket!
Wat daar allemaal inzit.
Als je het zelf maakt weet je
zeker wat er in zit.
Zonder geur - kleur - smaakstoffen
of aroma's of onnodige
vulstoffen.

Maak zelf eens een simpele en heel lekkere 
chocolade mousse!

chocolade mousse

Voor 4 personen:

150 gram pure chocolade
4 eieren
2 eetlepels suiker

Smelt de chocolade in een schaal au bain marie
boven een pannetje met zacht kokend water.
Scheid de eieren en klop de
eiwitten met een snufje zout helemaal stijf.
 Roer de suiker door de eidooiers
en klop ze een beetje op.
Doe beetje voor beetje de gesmolten chocolade
 erbij en spatel dan de stijfgeklopte
eiwitten erdoor.
Doe de mousse in mooie glazen en
zet ze een uurtje in de koelkast.

Super makkelijk toch?

Deze is met melkchocolade.


Het zou eventueel ook nog met witte chocolade kunnen,
maar geef mij maar de pure chocola, die is
toch echt het lekkerst.

Deze heb ik gemaakt toen ik helemaal vergeten 
was om ook maar iets in huis te halen.





Zo maak je het:
Leg een beschuit eventjes maar in wat melk
(het mag niet zacht worden)
en bak in een hete koekenpan met een
klein klontje boter het
beschuitje om en om.
Leg op een bord en verdeel
er een lepel aardbeienjam over.
Kook  een kleine hoeveelheid
custard en giet dit over het
beschuitje met jam.
Ik had nog een beetje tutti frutti over
en dat heb ik er op gelegd, maar
het kan ook fruit zijn of
je laat het gewoon weg.
Dan een toefje slagroom, of
als je de custard met eidooier maakt,
dan een flinke lepel stijfgeklopte
eiwit met iets suiker
er bovenop.

Tot slot een mini trifle:




Leg in een glas of schaaltje stukjes cake
(ik heb afsnijdsels van taart gebruikt,
als die wat scheef is o.i.d.)
Kook bosvruchten of rood fruit met
geleisuiker en leg dat nog warm op de cake.
Laat het even intrekken.
Je kunt ook een beetje drank erover
sprenkelen, rum of drank wat past
bij het fruit.
Maak een custard en laat iets afkoelen.
Doe dit over het fruit en zet in de
koelkast.
Voor het serveren wat slagroom erover
of zoals hier een toefje.


donderdag 23 februari 2017

Witte taart

Een aardige vrouw wilde een witte
marsepein taart en
niet met marsepeinen frutsels erop,
dus heb ik met
meringe-botercrème
enkel een roos met
bladeren op de taart gespoten.



Voor een frisse smaak heb ik
citroensap door de botercrème
gedaan.





Ook de rand is met rozenknopjes
en blaadjes.


Meestal werk ik met seizoensfruit
en is de taart gevuld met
perenbavarois, ook lekker fris,
want de marsepein is al zoet genoeg.

woensdag 22 februari 2017

Biddag.

Vandaag is het hier Biddag voor
gewas en arbeid.

Uit mijn oude Poezie-album
een versje.

Achter Jezus 't  kruis te dragen,
weet je wat dat zeggen wil?
Heel je leven zonder klagen,
willen wat de Heiland wil.
Elke dag en elke morgen
leven uit Zijn Hand alleen,
en te weten, God zal zorgen
in de bangste tegenheên.
Morren maakt de last niet minder,
moed alleen vermindert haar.
Neem uw kruis op wat het zijn moog,
God weegt niemands kruis te zwaar.