vrijdag 13 januari 2017

Brownies en een toetje.

Pffff, weer een drukke week achter de rug.
De grote kast in de kamer helemaal
leeg gemaakt en opgeruimd.
Het glas servies was al voor de kerst
schoon gemaakt, dus dat was al heerlijk klaar.
De grote trapkast heb ik ook al helemaal
uitgepakt, gesopt en weer teruggezet.
Grappig dat je dan weer meer ruimte over hebt 👍👍
En in de keuken ben ik begonnen met
de kast waar mijn bakspulletjes in staan.
Heerlijk nu, zo opgeruimd het is.
Volgende week zijn de andere kasten aan de beurt 😁
Vandaag waren de kinderen er en heb ik
brownies gebakken.

recept:
190 gr boter
190 gr pure chocolade
3 eieren
1 thl vanille extract
150 gr bloem
snufje zout
100 gr witte chocolade stukjes
oven op 180ºC

Smelt de boter en pure chocolade in een kom
boven een pan met een laagje heet water
(au bain marie) en laat iets afkoelen.
Klop de eieren, suiker en vanille extract los.
Roer het chocolade mengsel erdoor.
Zeef de bloem en zout en spatel door het mengsel.
Roer tot slot de witte chocolade erdoor.
Doe in een vierkante vorm en zet
iets korter dan 25 minuten in de oven.


Houd in de gaten dat het nog iets zacht is in het midden,
dan blijft het binnenste lekker smeuïg.
Laat het afkoelen en snij het gebak in blokken.
Bestuif ze met poedersuiker.


De kinderen kwamen uit school en kregen elk een brownie
ook een vriendje, het was wel erg gewild want
ze waren in een mum al voor de helft op.

Voor het avondeten had ik een macaroni schotel
gemaakt 😋
met ham, kaas en erwtjes.


In het toetje heb ik enkele brownies verwerkt.

recept:
Leg 5 bananen 3 of 4 uur in de vriezer.
Zet glazen of coupes gereed.
Doe de bevroren bananen in stukken in de blender
samen met het bovenste dikke deel van
een blikje kokosroom en een
flinke theelepel vanille extract.
Blend de massa glad.
Snijd de brownies in kleinere blokjes,
breng 50 ml room bijna aan de kook en doe er dan
50 gr pure chocolade bij, even laten staan en
roeren tot de saus glad is.
Schep afwisselend een brownie blokje,
een framboosje en een schep bananenmengsel
in de glazen, doe dit een paar keer en laat
tot slot de chocolade saus erover druppelen.
Garneer met frambozen.



Ik had de bananen iets laten ontdooien, maar
zijn ze echt hard bevroren, dan heb je
bananenijs.
Alle coupes waren tot op de
bodem toe leeg!😊

donderdag 5 januari 2017

Druk begin.

Als het nieuwe jaar op zondag begint
gaat het toch anders dan gewoonlijk.
Mijn lief was snipverkouden dus ben ik alleen
naar de kerk gegaan.
Nadat hij wat tabletten ingenomen had en daarna
 nog een stoombad, toen ging het gelukkig al beter,
zijn we 's avonds naar moeder gegaan
om te wensen.
De ene zus ging net weg en de andere kwam en
toen zijn we in de hal gaan
zitten. Het orgel dat op ma haar kamer staat
werd in de grote hal gebracht en daarna
legden ze op elke tafel Psalmen en gezangen boekjes
neer, gewone en grote letter boeken.
Zo fijn om samen te zingen.
Op maandag kwam de familie bij ons wensen,
niet allemaal, want er moest al gewerkt worden.
Voor deze gelegenheid had ik zaterdag al
2 taarten gebakken en op maandagmorgen 
afgewerkt.
Natuurlijk de advocaattaart, (die vind iedereen erg lekker)
en een chocolade-hazelnootpasta taart.
Dat klinkt zwaar, maar het biscuit was luchtig
en de vulling was echt lekker.

Dinsdag hebben we de kerst versiering opgeruimd
en overal gestoft, gezeemd en gezogen.
Ellis werd 's avonds gebracht om bij ons te slapen,
want mama moest extra werken omdat een collega
zwangerschapsverlof heeft.
Ze heeft geslapen tot 9 uur!
Op woensdag doe ik vrijwilligers werk,
dus mijn lief en Ellis aten tussen de middag
met z'n tweetjes een paar boterhammen.
Toen ik terugkwam zijn we op pad gegaan
eerst naar de bibliotheek, ze mocht 3 boeken
uitzoeken en ze kreeg ook nog van ons
een paar pantoffels (natuurlijk van Frozen). 
Mama kwam haar 's avonds weer ophalen.
Vandaag bijna een normale dag, vanmiddag
zijn we naar moe gegaan en hebben haar
meegenomen om een rondje door Bru te lopen.
Het zonnetje scheen heerlijk, al was het wel koud.
Maar met een plaid over de benen had ze het
niet koud zei ze.

Een ietwat drukke, maar gewone week tot zover.
Geen bijzondere voornemens,
maar wel proberen om zoveel mogelijk
goed te zijn voor elkaar.

zaterdag 31 december 2016

Wens






Voor allemaal
een heel gezond, gezegend en
gelukkig Nieuwjaar !

woensdag 28 december 2016

Twee sjaals

In een van de vorige blogjes zou ik beginnen aan
een klein breiwerkje.
Het zijn er inmiddels twee geworden.
Erg leuk om te doen en het duurt niet zo lang
voor het klaar is.
De eerste sjaal is voor mezelf in rood tinten
en in een golfjes patroon.



Gebreid met Katia Ombre, 100 procent 
Merino wol, heerlijk zacht.





De tweede sjaal is voor mijn dochter in de
tinten lichtgrijs tot bijna zwart, en alles in rechte
(ribbels)gebreid.


De wol heb ik gekocht bij de Happy haaknaald.
Het patroon zat erbij.




De 1e sjaal is nr 6 en de tweede is nr 4.
Het is moeilijk kiezen, want de kleuren zijn
allemaal zo mooi.
***
Ellis wilde er ook mee op de foto.




Zo staat het op het bijgeleverde patroon.


Nu ben ik aan de derde bezig in kleuren nr 5,
dat zijn beige en bruin tinten.
Maar ook nog eens in een ander patroontje.



zaterdag 24 december 2016

Kerstfeestviering.



Weer is het kerstfeest en men viert
Het om een boom heel mooi versierd
Met kaarsengloed en zilverschijn
Maar... zou dit 't ware kerstfeest zijn?


In elke club, in ied're kring
In sport- en jeugdvereniging
Viert men het feest van 't kindje klein
Maar, zou zo 't echte kerstfeest zijn?


Aan volle tafels, rijk belaân
Met spijs en drank zitten ze aan
Men zingt van 't kind in Bethlehem
Maar denkt men daarbij wel aan Hem?


Die in een kribbe, arm en teer
Voor ons kwam op de aarde neer
In een arme stal, op schamel stro
Maar zien wij het met kerstfeest zo?


Leer ons te knielen voor U neer
Maak in ons hart Uw woning Heer
Kom tot ons in en maak ons rein
Dan zal het waarlijk Kerstfeest zijn.

~~~


Voor iedereen:
Goede en gezegende Kerstdagen!!

donderdag 22 december 2016

Gebak.

Een paar baksels van de laatste tijd.
Eerst een advocaat taart,
heerlijk luchtig en
smakelijk door de advocaat.





Met een vulling van advocaat en slagroom en
een topping van advocaatroom
en geraspte chocolade.

Verder een appelkwark taart.
En speculaaskoekjes gevuld met
amandelspijs.
Voor het recept kijk (klik) hier






De appelkwark is eigenlijk een samengesteld
recept, met bakmixen waar ik niet van hou.
De korst is een chocoladedeeg.
De vulling heb ik aangepast, het is lekker, maar het
 kan nog wel wat luchtiger, dus
dat moet ik dan nog wel uitvogelen.

vrijdag 16 december 2016

Kerst quiltje.

Een klein quiltje in de vorm van
een dennenboom.





Erg leuk om te maken, de stofjes
in zwart en wit
zijn bezaaid met rode kerststerren.
Op het rode stofje zijn strikjes.
Na het doorpitten (met de
hand gestikt) zie je het patroon
ook goed aan de achterkant.




Zo'n mini quiltje is net groot genoeg
om snel te maken. Voor een
grotere quilt heb je echt veel
meer tijd nodig,
zeg maar een jaartje of zoiets. 😉