maandag 20 mei 2019

Verjaardagsdriptaart.

Voor een lieve jarige deze taart.
Een feestelijke driptaart.
Ze was blij verrast, want ze had gezegd
dat ik zelf maar iets moest
bedenken.

Driptaart
De drie vullingen zijn een crème mousseline met
frambozen. De zijkant een botercrème.


Door de drie vullingen komt de taart
hoger uit dan normaal, en om te vervoeren
kon het deksel niet op de doos.
De frambozen in de taart
komen uit de vriezer, maar
de frambozen boven op de taart,
ja die grote, zijn vers.

Voor een verjaardag mag een taart best
wel over de top zijn.




Met macarons, schuimpjes, frambozen en
mintsticks.

*

Voor de chocoladedrip heb ik een ganache
 gemaakt, 1 op 1, room en pure
chocolade.
Natuurlijk had ik weer teveel gemaakt
(beter teveel dan te weinig hè?)
en wat een straf 😀
Dus heb ik het met stijfgeklopte
slagroom vermengd voor
een heerlijke chocolademousse.



O, wat is dat lekker, dat lusten we elke zondag wel 😊
Dit nog beter dan ijs!

*


woensdag 15 mei 2019

Eieren.

De grote hobby van mijn lief is
de duivensport.
Zijn duifjes kennen hem op de prik
en zitten op zijn hoofd, schouders
en armen, wetend dat
ze wat lekkers van hem krijgen.
Een pinda of een maisje of een zaadje.




Natuurlijk heeft hij ook zo zijn favorieten.
Zoals deze: den Bonten.
Niet dat deze zo bont is, want
er zijn er nog meer die veel bonter zijn. (Haha)



Ook doet hij mee met de duivenvluchten,
meestal in het begin van het seizoen
vanuit Belgie en later verder weg
vanuit Frankrijk.
Zo was er twee weken geleden een
eiervlucht,
die wordt altijd in het voorjaar gehouden,
rond de Pasen, maar dan is het meestal
nog te koud voor de duifjes, dus is het
altijd wat later. 
Hij kwam zaterdag thuis met twee trays
met eieren, wel 45!
Gewone kippeneieren.
De kinderen heb ik ieder maar een doos meegegeven
en de rest komt goed uit voor het bakken.


Eerst maar eens koekjes gebakken.
Havermout, eieren, boter, bloem en chocolade.



Twee porties heb ik gemaakt,
we gingen een avondje uit en een
portie was voor de gastvrouw.


Verder maakte ik een ovenschotel 
van fusilli met spinazie,
eieren tussen de lagen in en kruidenroomsaus.
Hebben we twee maal van gegeten
want het was teveel voor ons tweetjes.
De laatste keer met gegrilde kip erbij.




Een dikke boerenomelet van 6 eieren, 
met aardappelen en groenten.
Met een frisse komkommersalade erbij was
dat een complete goed vullende maaltijd !





Vroeger dachten ze dat eieren erg slecht was voor je cholesterol,
maar daar zijn ze van teruggekomen.
Eieren zijn gezond en je mag er heus meer van
dan toen, 2 of 3 eieren per week.
Daar heb ik me toen ook niks van aangetrokken, 
want daar geloofde ik niets van.
Je mag wel 2 of 3 eieren per dag,
dat kan echt geen kwaad hoor.

Ik ga nog meer eierrecepten verzinnen. 😉

*

zaterdag 11 mei 2019

Moederdag!

Een kaartje voor de liefste Moeder
van de hele wereld!



Moet nog een beetje oefenen, want eigenlijk
was dit de eerste keer en
is het nog niet helemaal
zo het wezen moet.

Verder natuurlijk ook een taart
met rozen van botercrème.


Met een vulling van mascarpone en kwark
en frambozen.

Een fijne dag voor alle lieve Moeders!!

♥♥♥

zaterdag 4 mei 2019

Biscuitrol.

Voor het weekend maar eens iets simpels gemaakt.
Een biscuitrol.


Hier het recept:

Verwarm de oven voor op 180ºC
Voor het biscuit:
3 eieren
70 gram suiker
60 gram bloem
10 gram custard
snufje zout

Klop de eieren, suiker en zout op tot
een licht en luchtige massa.
Zeef de bloem en custard
en spatel door de eiermassa.



Leg bakpapier op een bakplaat en 
spreid het mengsel uit,
het moet niet te dik zijn.


Bak 9 à 10 minuten en haal direct uit de oven.


Bestuif de bovenkant met poedersuiker
en draai om op een schone theedoek.
Bestuif ook de andere kant met poedersuiker.


Rol met theedoek en al op.
Maak een botercrème en 
banketbakkersroom en meng
deze twee door elkaar.
Houd eerst een deel van de botercrème apart.




Ontrol de plak biscuit en smeer
deze room op de plak.
Leg er hier en daar frambozen op.

Rol de plak weer op en 
kleur de achtergehouden botercrème
 lichtrose.
Doe de helft in een spuitzak met
stermond.
De andere helft smeer je over de rol.
Spuit bovenop de rol toefjes en
leg op elk toefje een framboos.
De frambozen kwamen uit de vrieskast,
dat is hier nog te zien.
Het smaakte goed.
Maar eerst hebben we naar de dodenherdenking gekeken.
De kranslegging op de Dam door
de Koning en Koningin
en andere mensen.
Zoals elk jaar indrukwekkend!
*
Goed weekend en tot ziens!

maandag 29 april 2019

Morgana

De volgende granny van de
Roos van Avalon is Morgana,
of ook wel genoemd: Morgan  le Fay.

Zij was een halfzuster van Arthur en
een tovenares of kwade fee.


 Zij stond lijnrecht tegenover Arthur, want zij wilde
het speciale zwaard Excaliber bemachtigen.

*
Het verhaal begint als de jonge Arthur
een grote steen ziet met daarin een zwaard.
Hij gaat ernaar toe en trekt het zwaard
met gemak uit de steen.
(Merlijn heeft hiervoor gezorgd)
Terwijl daarvoor vele sterke mannen,
ridders en belangrijke mannen
dit al met veel moeite, getrek en gesjor
 geprobeerd hebben.
Als men dit ziet zijn ze perplex, dit moet 
wel hun nieuwe koning zijn.
Want Merlijn had gezegd dat degene
die het zwaard uit de steen trekt
de nieuwe koning zal zijn.
Het wordt duidelijk dat Arthur de zoon
is van wijlen Uther Pendragon, koning
van Brittannië.
Zo wordt Arthur tot koning uitgeroepen
en gaat op het kasteel Camelot wonen.
*





Morgana probeert op alle mogelijke
manieren in het bezit te komen van dit
magische zwaard.
 Maar wat ze ook probeert met
magie en listen, het lukt haar niet.

*

Dit is de derde granny in de deken.
Omdat Morgana een fel en kleurrijk figuur was
is deze granny ook veel kleuriger.

Igraine was bescheiden en niet zo bekend, wel dat ze
de moeder van Arthur was.


Isolde was een bekend figuur uit de
liefdesstory:
Tristan en Isolde.




maandag 22 april 2019

Paas weekend gebak.

Voor het Paasweekend was het erg druk,
en dan bedoel ik het bakken.

Eerst een taart voor een lief nichtje 
die 2 jaar werd.
Ze is, op dit ogenblik,
want dat kan nog al eens wisselen,
dol op Bumba.
Bumba kindertaart
Ze was eerst een beetje verlegen,
maar toen ze de taart met
Bumba erop zag, fleurde ze meteen op.


Het is zo leuk om zulke taarten te maken,
en de reacties die je daar van krijgt
is ook geweldig.

Voor de kleintjes die op visite
zouden komen heb ik cupcaketjes
gemaakt.
Natuurlijk ook met Bumba's erop.


Toen ik ze gebracht had, zag ik dat ik wat
vergeten was.
Bumba heeft een klein zwart plukje haar
dat onder zijn hoed uitkomt.
Hopelijk vonden ze dat niet erg.
 *
Dan nog een taart voor een jongeman
die zaterdag de leeftijd van 18 werd.
Met paaseitjes erbij.


*
Ook voor ons heb ik een taart gemaakt.
De kinderen zouden komen en
dan ga je toch niets kopen als
je het zelf kunt maken?
En deze is niet moeilijk.




En slagroom met advocaat
lusten ze allemaal.
(De taart is inmiddels helemaal op)! 😃💓


zaterdag 20 april 2019

Paasmorgen.


1. Daar juicht een toon, daar klinkt een stem,
die galmt door gans' Jeruzalem;
een heerlijk morgenlicht breekt aan:
de Zoon van God is opgestaan!

2. Geen graf hield Davids Zoon omkneld,
Hij overwon, die sterke Held.
Hij steeg uit 't graf door Vaders kracht,
want Hij is God, bekleed met macht!

3. Nu jaagt de dood geen angst meer aan,
want alles, alles is voldaan;
wie in geloof op Jezus ziet,
die vreest voor dood en helle niet.

4. Want nu de Heer is opgestaan,
nu vangt het nieuwe leven aan,
een leven door zijn dood bereid,
een leven in zijn heerlijkheid. 

 Afbeeldingsresultaat voor paasmorgen
Goede Pasen!!