donderdag 1 maart 2018

Aukje aubergine

De vijfde vitamini is klaar!
Deze heeft een echt diepe paarse kleur.
Eerst was ik met ander garen begonnen
in een lichtere, meer lila kleur,
maar dat was niet zo mooi.
Dus gezocht in mijn voorraad
wolletjes en gelukkig had ik
de goede kleur.

 Aukje aubergine bracht me op een idee!
Aubergine vinden we het lekkerst
als het gegrild is met een drupje
witte wijnazijn en zout en peper,
dan komt de smaak goed tot z'n recht.
Ik kocht een aubergine en met
paprika (aanbieding) en mozzarella kaas
hadden we weer een heerlijk maaltje. 😊



Eerst de aubergine in plakjes om en om
in scheutje olie gebakken, op een
bakplaat gelegd  met in blokje gesneden
paprika, daar plakjes mozzarella kaas op gelegd
en bestrooid met verse tijm.
Kwartiertje, 20 minuten in de oven.
Heerlijk!


10 opmerkingen:

  1. Nou die mag er ook weer zijn ...
    Maar je aubergine schotel die ziet er best lekker uit ...
    Fijne donderdag ... lieve groetjes Valerie ♥

    BeantwoordenVerwijderen
  2. ciao cara che carina questa zucchetta!!!! Prima l'hai creata e poi te la sei mangiata :) un abbraccione e buon fine settimana ;)

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Hello dear Loes!
    Wow!!Love your crocket eggplant!!
    Fabulous creation!!!
    Thank you for sharing this recipe!
    It sounds delicious!
    Have a happy new month!
    Dimi...

    BeantwoordenVerwijderen
  4. So cute! your meal sounds yummy :) x

    BeantwoordenVerwijderen
  5. O die is ook heel leuk en de kleur
    is ook heel mooi
    heel veel groetjes

    BeantwoordenVerwijderen
  6. o, zo schattig en prachtig van kleur

    mmm ziet er lekker uit, is er nog een beetje over ? ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Very cute, but I think he may be saying "please don't cook me"

    BeantwoordenVerwijderen