maandag 9 december 2013

Kerstkoekjes

Op de kerstmarkt stond ik met kerstkoekjes.
Ze waren heerlijk, al zeg ik dat zelf,
maar ook anderen, want ze kwamen terug om
nog meer koekjes te kopen.

Het is een makkelijk recept :

200 gram bloem
80 gram witte basterdsuiker
150 gram boter
1 eidooier
1 theelepel koekkruiden
en een snufje zout

De ondervinding heeft me geleerd dat hoe ingewikkelder
een recept is, het nog geen garantie is voor een lekkere smaak !
Dus houd ik het simpel.

Voor de versiering : icing, oftewel eiwitglazuur.
10 gram eiwitpoeder mengen met
60 ml gekookt water, afgekoeld
schuimig mixen, dan ca. 400 gram
poedersuiker, gezeefd in delen erbij.
Goed mixen en klaar is de icing.


kerstkoekjes


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen