dinsdag 12 februari 2013

Chocolade-kokosballetjes

Afgelopen weekend gingen we
naar een verjaardag met een kadootje
en deze chocolade-kokosballetjes
in cellofaan met een kleurig
gekruld lintje erbij.

Het recept is voor 30 balletjes
dus waren er nog voor onszelf
over, die hadden we al bijna opgesnoept
nog voor de foto was genomen.
Ik moest me haasten, anders waren ze zo op !!!
Door die haast is de foto niet zo scherp,
jammer genoeg.

chocolade-kokosballetjes

Je maakt ze zo:

125 gr zachte roomboter (ja, echt geen margarine)
100 gr fijne suiker of basterdsuiker
125 gr havermout
2 eetl. cacao
1 theel. vanille extract (of van.suiker)
2 eetl. koude koffie
geraspte kokos

Maal de havermout heel fijn.
Roer de boter en suiker romig
voeg de havermout en cacao toe,
dan de koffie en van. extract
roer alles goed door
en vorm met de hand 30 ballen.
Rol ze door de kokos,
leg ze op een plat bord om op te stijven
in de koelkast.

Bewaar ze in de koelkast
ook om de smaken te ontwikkelen
en de andere dag zijn ze nog lekkerder,
als ze tenminste de volgende dag halen !

1 opmerking:

  1. ga ik lekker proberen je hebt lekkere recepten op je blog staan ben via tineke bij jou terecht gekomen kom je ook mijn blog bezoeken gr mery

    BeantwoordenVerwijderen