dinsdag 23 oktober 2012

Witte koolsalade

Voor een zoetzure koolsalade
neem je een halve witte kool
1 kopje zonnebloemolie
1 kopje suiker
half kopje azijn
zout en peper
schepje mosterd

Schaaf of snijd de witte kool
heel fijn.
Leg ze in een vuurvaste wijde schaal.

witte koolsalade

Doe in een steelpan de olie
suiker, azijn en smaakmakers
en laat het koken tot de suiker is opgelost.
Giet het nog heet over de kool.
Schep goed om en voeg er
als je dat lekker vind
wat rozijnen door en laat het
een minuut of 10 staan.
Schep de kool in een zeef en laat
het goed uitlekken.

Voor de variatie en de kleur kun je
ook geraspte wortel toevoegen.
Op deze manier blijft de kool knapperig
maar niet te rauw en zo hard.
Smakelijk !!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen