Elk jaar haal ik zwarte bessen
bij een teler bij ons in de buurt.
Met de fiets was ik ze 's avonds gaan halen en
ze pasten maar net in mijn fietstas.
De volgende morgen de bessen
gewassen en gekookt.
De meeste bessen worden gebruikt om sap van te koken,
maar ik heb er ook op brandewijn gezet
voor bessenlikeur.
Met suiker, een kaneelstokje vanillesuiker en
een halve steranijs.
Dit moet 3 maanden staan
(in het donker)
en dan wordt het door een doek gezeefd.
Het is de eerste keer dat ik dit doe,
dus ik ben reuze benieuwd hoe het zal smaken!
Het sap wordt kokend heet in potten gedaan,
die blijven zeker een vol jaar goed.
Koop je een flesje zwarte bessensap in de winkel,
dan staat op de verpakking: medicinaal.
Omdat er zoveel goeds inzit, is het eigenlijk
een Superfood!
Het bevat heel veel vitamine C en E, dus
boordevol antioxidanten.
Ook nog vit. B1, B2, B5, B6 en de
mineralen Calcium, Magnesium, Kalium,
Fosfor en IJzer.
Maar ook voor het lekker, bij de
pudding, vla, yoghurt enz..
De frambozenstruik bij mij achter heeft
ook veel vruchtjes gegeven.
Wij zijn er dol op, ook de kinderen
lusten ze graag.
Daarvan maak ik ook enkele potten in
op brandewijn, lekker voor
rond de Kerstdagen.
Zo heb ik deze weken haast elke dag een
schaaltje rijpe frambozen geplukt.
*
Mijn moedertje is gevallen, daar
schrokken we toch wel van!
Ze kijkt graag naar foto's, van pa en ons,
en toen ze reikte om een stapeltje foto's te
pakken, stond ze op en viel.
Gelukkig had ze niks gebroken(!),
maar haar linkervoet doet pijn
en ze durft er nu niet op te lopen,
bang dat ze weer zal gaan vallen.
Fijn dat de verzorgers in het
Christelijke verzorgtehuis in 't Opper
zo lief en goed voor de bewoners zijn.
We hopen en bidden dat ze toch weer
kan gaan lopen.
*
Het spijt me te horen over de val van je moeder. Ik hoop dat ze zich beter gaat voelen. Ik ben blij dat je een goed verzorgingshuis hebt gevonden!
BeantwoordenVerwijderenDe bessen zien er heerlijk uit. Ik heb nog nooit zo ingeblikt. Je maakt het er gemakkelijk uitzien!
Your dear mother...I pray she is doing well. That can be quite a scare when they fall at such an age.
BeantwoordenVerwijderenOh that black currant sounds absolutely wonderful! Amazing goodness found in black currants.
I used to get a black currant tea from Canada for years but they have stopped making it sadly to say. I have never found anther tea quite as good.
Bless you~
Oh, dat is even schrikken van je moeder... Fijn om te weten dat ze in goede handen is!
BeantwoordenVerwijderenHeerlijk al dat zomerfruit, en het is zo leuk om in te maken of sap te maken. Ik heb het veel met bramen gedaan. Prachtig al die flesjes en potten; voelt rijk hè...
lekker al dat zomerfruit
BeantwoordenVerwijderenVan harte beterschap met je moeder. Mooi blog! Ik heb ook wel morellen op brandewijn gemaakt. Brandewijn in een hoge fles met dop en gewassen morellen er in, enkele dagen een lepel vol suiker er bij en laten staan. Na een jaar heerlijk smullen. Jouw bessen zullen vast ook heerlijk zijn.
BeantwoordenVerwijderenOjee..gelukkig is het meegevallen. Ik hoop dat ze snel over de schrik heen is!
BeantwoordenVerwijderenHeerlijk al die lekker dingen die je kunt maken van dat zomerfruit! Hebben we in de winter ook wat lekkers!
Fijn weekend.
Groetjes Thea♥
Hopelijk is jouw moeke snel over haar angst heen en kan ze weer 100 % genieten zonder zorgen.
BeantwoordenVerwijderenHet fruit ziet er allemaal super lekker en gezond uit! Petje af voor al jouw werk!
Lieve groetjes, Tinne