Aardbeien fraisiertaart.

Vorige week zijn we een dagje

uit geweest. Een bezoekje, wat

gewinkeld,  en ook nog wat nieuws

gekocht voor in huis.

Toen we zo daar in de buurt

een eindje waren gaan lopen,

zagen we een stalletje met

prachtige grote aardbeien.

 Het waren spaanse aardbeien die

daar zo rood naar ons

lagen te lonken.

Ik was direct om en kocht er

gelijk 2 doosjes van.

Deze eerste aardbeien zijn nog niet

zo geurig, zacht en zoet als onze

eigen (moeten we nog even opwachten)

Hollandse zomerkoninkjes .

Maar dit weekend heb ik er een

aardbeien fraisiertaart van gemaakt.

Eerst voor mijn lieve vriendin

een advocaattaart,

die heb ik al vaak laten zien,

en daarna  deze taart.

Aan de zijkant zie je goed de aardbeien,

iets kleiner gesneden, want ze waren

zo groot dat ze niet pasten.

aardbeien fraisiertaart

De vulling is een fijne en

zeer smakelijke

                                                                   crème mousseline.

Met in het midden nog 

klein gesneden aardbeien.

 De bovenkant hoort eigenlijk bekleed

met marsepein, maar het bovenste laagje

is met botercrème besmeerd en

 ik wilde mijn nieuwe

spuitmondje uitproberen die ik

pas heb gekocht. Ik was zo
benieuwd hoe het zou gaan, maar het ging
echt fantastisch!!

Hiermee kun je met botercrème

op taarten en cupcakes

mooie tulpen spuiten.

Er zijn er meer, ook voor roosjes e.d.

Ze heten:

Russian piping tips.

Het ziet er best mooi uit

en ook zo voorjaars-achtig.😋

De taart was heerlijk en voor

herhaling vatbaar,

misschien dan wel met andere

soorten van bloemen!👍