Herfst!

Ik hou van de zomer,

maar nog meer van de herfst.

Het warme jaargetijde!

Met warm bedoel ik knus, gezellig en

prachtig al die warme herfst kleuren.

Het is weer tijd voor appels en peren.

We hebben al verschillende appeltaarten gegeten

en ook weer de roomperen (klik)

het overheerlijke perentoetje.

Onze vuurdoorn heeft in volle bloei gestaan en heeft nu

felle oranje bessen.

Er lagen een heleboel stoofperen, gekocht en gekregen,

die berg heb ik geschild.

De stoofperen opgezet met suiker, een kaneelstokje,

steranijs en rode wijn.

Na een paar uurtjes zijn ze heel mooi rood,

Ik had een knolselderij gekocht en daar een

selleriesalade van gemaakt.

Een stuk geraspt met de keukenmachine

en overgoten met kokend water.

Goed uit laten lekken en uitdrukken met

een lepel tot al het water eruit is.

Mengen met zout en peper, 1 eetlepel

crème fraîche en 2 of 3 eetlepels

zelfgemaakte mayonaise.

Hoe je dat heel makkelijk doet staat duidelijk uitgelegd bij

Martine (klik).

Toen ik dat een keer geprobeerd had, heb

ik voortaan altijd de mayonaise zelf gemaakt.
En op deze manier mislukt het niet.