woensdag 30 september 2015

Inmaken en soep.

Nu het hier herfst is ben ik al een paar weken bezig met
inmaken. Eerst heb ik tomaten gekookt en sap van gedraaid,
in potten gedaan en die staan nu in mijn kast.
Ook had ik eind juli zwarte bessen gekocht,
bij een teler is het goedkoper dan in de winkel.
Daarvan heb ik ook sap van gekookt en in potten.
Nu was ik aan peren bezig.
Inmiddels heb ik ook hiervan een
aantal potten ingemaakt.



                                                            Ze staan aan de linkerkant,
rechts ervan zijn potten met pastasaus.

Van mijn zus krijg ik de tomaten, die ik eerst heb gekookt en door
de roerzeef heb gedraaid.
Ik had een reuze-ui en een bleekselderij
van de groenteboer (voor een kwartje)
en paprika uit de vriezer.
Gisteren was ik met mijn lief gaan fietsen, toen
we langs een akker kwamen waar ze winterpeen
hadden geoogst, daar ben ik van de fiets gestapt en
heb er een paar meegenomen, die waren
goed genoeg voor de pastasaus.(de rest was kapot of gebroken)
 In een grote pan de ui in olie gefruit, met de bleekselderij,
paprika en peen, poosje zachtjes laten bakken
en dan de gezeefde tomaten erbij en nog een
poos laten sudderen, dan wat kruiden erbij,
zoals rozemarijn, tijm, peterselie en
lavas en de blaadjes van de selderij,
een fijngehakt klein groen pepertje,
en een blik witte bonen. Door de bonen
hoef je er niet persé nog vlees bij te doen, maar het kan wel.
Toen in schoongemaakte potten gedaan, ik had er zes.
Er was nog een lepel over, die heb ik opgegeten.
Want ik had nog niet ervan geproefd, ik was verrast van de smaak,
 maar LEKKER dat het was!!!!

ingemaakte pastasaus
Zo is het makkelijk als je pasta, macaroni of spaghetti
hebt gekookt, een potje pastasaus erdoor,
en klaar is kees.
Goedkoop, lekker en zonder smaak- geur - of kleurstoffen!

Van al dat werk kreeg ik toch trek in iets hartigs.
Toen we bij mijn vader aan het waken waren, zeiden de medewerkers van de hospice
dat we altijd vrij koffie, thee of soep mochten pakken.
Vooral om de nacht door te komen en wakker te blijven.
Er was Cup A Soup en wel in 4 smaken,
we hebben ze allemaal geproefd, maar de kerriesoep
vonden we het lekkerst.

kerriesoep
Ik bedacht; dat is toch zelf ook gemakkelijk te maken?
Een heerlijk soepje, zonder zakjes of pakjes.
En snel ook, 2 eetlepels boter smelten en
een fijngehakte ui erbij fruiten met een
stengel bleekselderij in fijne blokjes.
Fruit tegelijkertijd een flinke theelepel kerrie
en een flinke theelepel kurkuma mee.
Strooi er dan 2 eetlepels bloem over en roer goed door,
dan koude bouillon, of water en later het bouillonblokje
in het begin steeds met kleine
 beetjes heel goed doorroeren tot het bindt.
Dan de rest van de bouillon of tot de hoeveelheid die 
je wilt hebben, laat de soep nog wat doorsudderen,
tot de ui en bleekselderij gaar is.
Voeg op het laatst wat fijngehakte peterselie door.
Voor wat meer pit doe je er nog peper bij.



maandag 28 september 2015

Drie taarten.

Er werd me gevraagd om 3 taarten te maken
voor dit weekend.
De eerste is een taart voor 20 personen,
 met marsepein bedekt
en versierd met bloemen
in de vorm van een hart.
Aan de zijkanten heb ik ook marsepeinen
versierinkjes aangebracht.

Marsepein taart met bloemen


De tweede taart is een lekkere
frisse aardbeien-bavarois
van verse aardbeien.

aardbeien bavarois taart



De taart staat op een glazen schaal, die
zie je haast niet op de foto.

De derde taart is een slagroomtaart met een
aardbeienvulling en wat aardbeien
op de bovenkant.

slagroomtaart met aardbeien


woensdag 23 september 2015

Nijntje taart

Er werd me gevraagd om een roze Nijntje taart
te maken voor de eerste verjaardag
van een lief klein meisje.

marsepein Nijntje taart
Tegelijk met de taart ook een aantal cupcakes,
natuurlijk ook in het roze en
met een bloemetje erop.

Deze had ik ook nog niet laten zien.
 Een marsepein taart met bloemen en vlinders.

Met parelmoer poeder.

marsepein taart met bloemen
En een aardbeien bavaroistaart met verse aardbeien.
Het waren de laatste zeker, want ze zijn ineens
veel duurder.



maandag 21 september 2015

Baby plaid.

Voor mijn lieve nichtje die enkele weken
geleden is bevallen van een jongetje,
heb ik een baby plaid gehaakt.
Zo gauw ik wist dat er een kleintje kwam
ben ik bolletjes acryl gaan kopen.
Want katoen vond ik toch iets te hard en
acryl is lekker zacht.
Eerder had ik ergens een beertjes plaid
gezien en die wilde ik ook gaan maken (haken).

gehaakte baby plaid
Eerst heb ik alle berenkopjes gehaakt, wat
een leuk werkje was dat!
Daarna de effen granny's.

gehaakte berenkopjes
Het was echt heel erg leuk om te doen,
zo geniet je al van te voren.
Het was nog niet bekend wat het zou worden,
maar ik wist wel welke kleuren ze leuk vond.





Na het aan elkaar zetten van de blokken, heb ik
een drie-kleuren rand gehaakt,
met als laatste een rand met balletjes.


Ze was er erg blij mee en ik heb de plaid met heel
veel plezier (al van tevoren)  gemaakt.


I was featured by Roses of Inspiration.

te zien bij Meertje 

vrijdag 18 september 2015

Minion taart.

Na alle verdrietige dagen
ook weer positieve.
Mijn kleinzoon was jarig en kon ik
hem zijn verjaardagstaart onthouden?
Nee, natuurlijk niet, ik ben aan de slag gegaan
voor dat lieve ventje.
Benjamin zei dat hij een Minion taart wilde.

marsepein Minion taart
Het maakte niet uit welke, zei hij.
Ik wist niet eens dat er zo veel verschillende waren!
Hij was enthousiast toen ik er mee aan kwam.


Goed gedaan oma, zei hij !!!
Zeven jaar werd hij, al een grote jongen.
De taart is gevuld met een
nectarine bavarois, en werd heel erg lekker
gevonden, ja want er zijn nu nog volop nectarines.
Straks zijn er weer verse peren, ook heel erg
lekker als taartvulling.



maandag 14 september 2015

Mijn vader.

Mijn vader is overleden.
Zijn grootste wens is in vervulling gegaan,
hij wilde graag zijn Heer en Heiland ontmoeten.
Ik heb een paar foto's opgezocht:
hier is hij nog jong, zo begin de twintig.


Pa heeft geholpen met de ontginning van de Noord-Oost-Polder.
Dat was hard en zwaar werk.
In de 2e Wereldoorlog heeft hij moeder ontmoet.
Het was liefde op het eerste gezicht.
Enkele jaren daarna zijn ze in het huwelijksbootje gestapt.

 Hier zijn ze op vakantie in Renesse in de jaren zestig
en nog steeds erg verliefd op elkaar.


Pa zijn hobby was de moestuin, vooral vóórdat
hij naar zijn werk ging,
ging hij eerst naar de tuin vroeg in de morgen.
In de jaren dat wij dochters getrouwd zijn
aten we voornamelijk 
wat pa meegaf uit de tuin.
Hij was altijd zo zorgzaam.



Op deze feestelijke foto waren mijn ouders
45 jaar getrouwd. 

Ze waren ook nogal reislustig, ze zijn naar Berlijn 
en ook naar Parijs geweest
en met een bevriend stel een maand op vakantie in Spanje.
Uitstapjes naar Duitsland en boottochten
hadden hun voorkeur.
Mijn vader is ook in 2000 naar Israel geweest,
maar zonder moeder, zij was bang om te vliegen.
Hij vond het geweldig, al die plaatsen te zien
waar de Heere Jezus vroeger geweest was.




Hier waren ze 65 jaar getrouwd, op de foto
met de burgemeester.

Het is zo triest om moeder alleen achter te laten
als we naar ons eigen huis gaan.
Maar gelukkig is ze niet alleen in het verzorgingshuis
waar ze erg goed voor haar zijn,
daar zijn we wel dankbaar voor.