donderdag 28 augustus 2014

Dagje uit

Gisteren was het een schitterende zomerdag!!
Zomaar na een droevige, druilerige dinsdag.
Je humeur steeg met de temperatuur,
niet een beetje, maar met sprongen omhoog.
Op naar de Mekkerstee in Ouddorp.
Daar hebben ze ruim 600 geiten.
Van de melk wordt kaas gemaakt, er is een winkeltje
en je kunt er wat drinken met zelfgemaakt gebak.
Het was net melkenstijd.





Na wat omzwervingen zijn we aan het eind van de middag
gaan eten in Bruinisse, aan de haven
bij Bru 17.

Dat is vernoemd naar een mosselschip, een van de vele,
want er is een mosselvloot.
Bruinisse is niet zo bekend als mosseldorp als Yerseke,
maar is dat wel degelijk.
En bij Bru 17 kun je heerlijk superverse vis eten.
Kokkels bijvoorbeeld, daar ben ik dol op.


Ze waren al bijna op...gauw een foto gemaakt.
Verder gebakken poon, schol en rogvleugel bij ieder op het bord,
maar........het was al op voor ik me realiseerde
dat het weer eens niet op de gevoelige plaat stond.
Maar ja,  het was ook zo lekker.
*
Vandaag met de vrouwenclub gaan fietsen,
het was goed weer, wel wat wind, maar het is gelukkig droog gebleven.
We zijn nog bij een fietsmuseum beland.
Die meneer die ons rondleidde was na afloop nog lang
niet uitgepraat, het was een uit de hand gelopen hobby van hem.






Zelfs het uithangbord was helemaal in stijl, leuk hoor.
We waren al lang en breed thuis, toen het begon te regenen.
Heerlijk gefietst, gebabbeld en gegeten.

donderdag 21 augustus 2014

Vlindertuin

Nu het niet zulk mooi weer meer is,
zijn we met de kinderen een dagje
naar Zuid-Beveland gegaan, naar de
Berkenhof.
Dat is leuk voor zowel kinderen als ouderen.
Je komt eerst bij de Tropical Zoo, daar zie je
toekans, leuke aapjes, gifkikkers, slangen en kameleons.
En natuurlijk de vele vlinders die daar rondfladderen.
De kinderen waren door het dolle heen,
kijk eens hier, en kijk eens daar, er was zoveel te zien.


Deze meneer vertelde over de grootste vlinder,
de zijdevlinder, kijk eens naar de punten van
zijn vleugels, die lijken op slangenkopjes
en daar schrikken hun vijanden voor terug,
als ze die zien tussen het gebladerte.
*
Daarna kwam je in een fossielenmijn met gevonden resten van
sabeltandtijgers, een schedel en slagtanden van een mammoet,
dino's enz.
Daar stonden ook verschillende soorten dino's,
met geluiden nog erbij..

..bbrrrrr....!




En er was een kinderjungle,
waar de kinderen zich Indiana Jones konden voelen,
kleren uit en dan
klauteren, klimmen en spetteren zoveel ze wilden.
Ze waren moe, maar wat vonden ze dat leuk.




maandag 11 augustus 2014

Zeeuwse Knop taart met sojayoghurt

Dit weekend had ik een taart gemaakt in mijn
Zeeuwse Knop vorm.
Om zoveel mogelijk plantaardig te blijven heb ik
geen kwark, maar sojayoghurt gebruikt.
Er zit wel gelatine in, want het gebruik van agar-agar
is mij nog niet zo bekend, eigenlijk moet ik zeggen
dat ik het nog nooit eerder had.
Maar dat komt nog mettertijd.

Mijn Zeeuwse Knop dus, wel vaker in gebakken, meer de cakes dan.

De Zeeuwse Knop met olie lichtjes invetten.
6 blaadjes gelatine in water laten weken .
Dan een doosje aardbeien pureren
1 sinaasappel uitpersen en het sap aan de kook laten komen
en dan de geweekte gelatine, van het vuur, op laten lossen.
Even af laten koelen en dan in een kom
de aardbeienpuree met de sojayoghurt (½ liter) en sinaasappelsap
met gelatine door elkaar spatelen.
Eventueel een paar scheppen witte basterdsuiker erbij.
Ik heb geen slagroom erbij gedaan, want dan zou
de vorm overlopen.
Ongeveer 3 uren in de koeling laten staan en dan
200 gram biscuits of bastogne koeken
verkruimelen en door
100 gram gesmolten boter of
(plantaardige) margarine vermengen.
Eventueel 1 eetlepel cacao aan de biscuits toevoegen.
Verdeel dit voorzichtig over de taart.
Nog eens 3 uren koelen, of een nachtje in de koelkast.

Zeeuwse Knop taart met sojayoghurt


Heel lekker met een saus van bramen en zwarte bessen erbij.
En voor wie het niet laten kan, slagroom !