vrijdag 30 mei 2014

Knuffeldoekje

Vandaag was er een kraamfeestje
dat georganiseerd was door mijn vriendin,
voor haar kleindochter die 12 weken eerder
was geboren.
Het kindje is ruim 5 weken te vroeg geboren
 had wat probleempjes en
moest enkele weken in het ziekenhuis
in Rotterdam blijven.
Het gaat nu goed, ze weegt nu ruim 8 pond.
Ik had bij het cadeautje nog
een knuffeldoekje gehaakt.
Het is niet echt precies naar een bepaald
patroon, maar meer een combinatie.
Mijn lief dacht eerst dat het een muisje was,
maar na het borduren van het gezicht
was het toch echt meer een beertje, vond ik.

knuffeldoekje


donderdag 29 mei 2014

Groene smoothie

De overgang van een fruitsmoothie
naar een groene smoothie
was voor mij niet zo'n grote overgang.


Net als op andere dagen met banaan,
sinaasappelsap (vruchtvlees erbij)
kiwi, meloen of ander fruit,
maar dan een handvol spinazie of sla
daar nog bij.
Goed blenden  en de smaak is gewoon lekker,
net als de fruitsmoothies.

Zo krijg je wat meer groenten naar binnen,
ongemerkt gaat dat, zou je kunnen zeggen,
de kleur na dan.
Meer groenten heeft zo ook zijn voordelen.
Kijk maar naar de planteneter
want plantaardige voeding heeft zo ontzettend veel
voordelen: je verkleint hart- en vaatziekten,
en verschillende andere ziekten.

Of ik nu precies een planteneter wordt.......?
Maar mijn voornaamste reden om meer
plantaardig te gaan eten was dat ik
anderhalf jaar geleden foute medicijnen kreeg
en daar nog steeds last van heb, en omdat ik die normaal
gesproken nooit inneem,
reageerde ik daar nogal heftig op.

Dus probeer ik het vlees
en zuivel zoveel mogelijk te schrappen.
Tot nu toe bevalt het me wel.
Er is nu groente volop te verkrijgen
lekker vers en gevarieerd en daar profiteer ik zeker van.

Een leuke bijkomstigheid is
dat ik nu na een aantal weken al bijna 2 kilo ben afgevallen
en dat na zovéél groenten te eten.

maandag 26 mei 2014

Gazpacho

Uit het boek van Penelope Casas
"De Spaanse Keuken"
heb ik de gazpacho gemaakt,
een soort koude tomatensoep voor zomerse dagen.

Eigenlijk is tomatensoep niet het goede woord,
het is veel meer en ook verfijnd en zeer smakelijk,
maar hoe je het ook noemt, het is het heerlijk !




Hier het recept.

Een stukje brood of een paar boterhammen zonder korst,
in blokjes gesneden
900 gram goed rijpe tomaten in blokjes
2 of 3 groene (of rode) paprika's in blokjes
1 komkommer geschild in blokjes
1 kleine ui, gehakt
paar teentjes knoflook
2,5 dl milde extra virgin olijfolie
wat zout en 1 th.lepel suiker
6 eetlepels witte wijnazijn
2 eetlepels sherry azijn
5 dl koud water

Week het brood in water en knijp het uit, doe het met
de tomaten, paprika's, komkommer, ui en knoflook in de
keukenmachine met de olijfolie, zout suiker,
en beide soorten azijn en laat het draaien tot het
zo glad mogelijk is,
eventueel in twee stappen.
Giet het mengsel door een zeef en druk met de
achterkant van een lepel zoveel mogelijk vocht
uit de vaste delen.
Roer het water erdoor en proef,
voeg eventueel nog wat zout of azijn toe
tot de smaken helemaal aanwezig zijn.
Laat het door en door koud worden.

Serveer de soep gekoeld,
en als je dat wilt, met naar smaak
wat van de gehakte groenten die
in de soep zijn, apart erbij in kommetjes.

(Ik heb er nog een stukje spaanse peper bij gedaan
voor wat meer pit)

Gazpacho

vrijdag 23 mei 2014

Witte stola

Deze witte gehaakte stola
die ik pas heb gehaakt,
heeft een schulpmotief en
een lange franje.

Het is gehaakt van een bijzonder garen,
30% katoen, 20% linnen
en 50% viscose.
Het heeft een mooie glans, dat wel
maar het haakte vreselijk,
 omdat het viscose en linnen stropte
moest ik telkens de draad losjes
weer in model trekken.
Ik heb het wel een paar keer [bijna] in een hoek gegooid,
en later toch weer opgepakt en verder geprutst.

Maar gelukkig is het nu af, hoera !
De franjes waren geen probleem meer en
ik ben er best trots op.

Mijn dochter showt de stola.



dinsdag 20 mei 2014

Witte koolsalade

Op mooie dagen zoals vandaag smaakt
een frisse salade erg goed,
bij een stukje vlees of gebakken vis,
aardappelen, rijst of pasta.

Mijn groenteboer had geen witte kool,
maar in plaats daarvan kocht ik een spitskooltje.
het maakt niet uit, je kunt ook deze salade
zelfs met rode kool maken.

Deze salade had ik een poosje geleden gemaakt
en geen precieze hoeveelheden opgeschreven.

Maar dit heb je ongeveer nodig voor 2 personen:

Een halve witte (of spits) kool
die je fijn schaaft in een kom.
Een kleine ui erboven grof raspen en
een teentje knoflook fijn raspen.
Meng een ruime eetlepel honing met
een ruime eetlepel witte wijnazijn,
en roer dit door de kool.
Maak 3 eetlepels olijfolie warm, pas op,
niet te heet maken,
en giet dit over de kool,
roer even door.
Snijd een halve stevige appel in julienne reepjes,
doe dit in een andere kom,
en hak een handvol amandelen grof.
Roer hierdoor 2 eetlepels kwark
of dikke yoghurt
en doe dit bij de kool in de andere kom, meng
alles goed door elkaar.
Laat de smaken goed trekken en
zet de kom een uurtje in de koeling.

Een heerlijke frisse salade !!

frisse koolsalade





maandag 19 mei 2014

Buiten spelen.

Wat een heerlijk weer !
We kunnen weer buiten zitten.
De kleine meid gaat nog niet naar de basisschool,
ze mocht lekker buiten spelen,
dus heb ik een oude deken
buiten gelegd en
het keukentje van Sarah Kay en het winkeltje en.......
het poppenhuis van boven vandaan gehaald.
Dat was een verrassing, want die had ze nog
niet eerder gezien.
Alles met een sopje schoongemaakt,
het huis en ook de kleinste spulletjes.
Er waren ook hele kleine poppen bij.
Rechtsboven is een badkamer met een wc,
links een slaapkamer en beneden
een salon met een piano, en daarnaast een keuken.
Het is een hoekbank, riep ze verrast.
Wat vond ze dat leuk, ze heeft er uren mee gespeeld !!!






Ik had nog een potje met oude centen bewaard, 
echt geld, nou dat vond ze
natuurlijk veel leuker om mee te spelen
 dan papieren speelgoedgeld.
Toen haar broer uit school kwam mocht
hij ook even mee spelen.

zaterdag 17 mei 2014

Zussendag

Mijn zussen en ik zijn naar de
Libelle zomerweek geweest.
Met de vrouwenvereniging "vrouwen van nu" was er
een bus geregeld.
De Libelle bestaat 80 jaar en
onze vereniging (plaatselijk) ook 80 jaar !
Een dubbel jubileum dus.

We vertrokken al om 8 uur en we waren er om 10 uur.
Het duurde nog even voordat de bus een plekje had,
maar om kwart voor elf stonden we dan toch bij de ingang.
Het was goed weer, op een enkel spettertje regen na.

We kregen een zonnebril,
meteen een foto gemaakt natuurlijk.

                                               We hebben van alles gezien en geproefd,
er was zelfs een stuk waar we niet eens aan toe zijn gekomen.
Het was na de middag erg druk, maar 
super gezellig.
De heenreis deden we in 2 uren,
maar toen we terug reden was er file en reden we
wel 3 uren  voor we weer thuis waren.
Die drukte zijn we hier niet gewend in Zeeland.
Het was een echte "vrouwendag".

zaterdag 10 mei 2014

Moederdagtaart

Morgen Moederdag !
En omdat de kinderen komen
heb ik een aardbeientaart gemaakt
in een hartvorm.
Jaja, de kleintjes lusten het wel,
vooral als er aardbeien in zitten.

De taart kwam bij het bakken zo omhoog,
dat er met gemak twee vullingen in gingen.
Een laag smeerde ik met aardbeienjam en slagroom.
Voor de tweede laag maakte ik een aardbeienmousse.
 Zodoende werd het een hoge gevulde taart.
 Rondom met slagroom en witte
chocoladevlokken, wie lust dat nou niet?

Maar vooral hopen we op een gezellig samenzijn
met z'n allen.
Dat alleen is toch geweldig op moederdag?
moederdagtaart met aardbeien