donderdag 31 januari 2013

Granny square plaid

De laatste tijd heb ik wel
elke dag een paar granny squares gehaakt.
Nu dacht ik dat er wel voldoende waren
voor een plaid.
Verschillende resten van kleuren gebruikt
er zijn er zelfs afgevallen
die ik niet erbij vond passen.
Diagonaal leek me mooi.

granny squares



Het is nog een hele klus om ze aan elkaar te zetten.
Nu had ik een hele tas met bruine wol,
maar of het genoeg is
zal er nog om spannen.


Maar het begin is gemaakt !!

dinsdag 29 januari 2013

Kokos-amandelkoekjes

Ondanks dat ik toch (een beetje)
aan het lijnen ben,
bak ik toch vrolijk door.

Deze keer kokos-amandelkoekjes.

In de vriezer heb ik altijd wel een paar zakjes eiwit.
Dat zijn meestal overblijfsels
van b.v. banketbakkersroom
of als ik ijs gemaakt heb,
daar zitten ook alleen dooiers in.
En zuunig als we zijn
bewaren we het dus in de vriezer !

Nodig :
3 eiwitten
100 gr fijne suiker
100 gr kokos
75 gr gemalen amandelen
snufje zout

Sla het eiwit stijf
met het zout en
de suiker beetje bij beetje.
Spatel de kokos en amandelen erdoor.
Maak hoopjes op een met
bakpapier bekleed bakblik
en zet in het midden van de oven
20 min. op 160ºC
tot ze lichtbruin zijn.
Mmmjammie.

kokos-amandelkoekjes

maandag 21 januari 2013

Winter

Winter in het land, het ziet er
leuk uit met al dat wit
Vandaag is het niet zo koud als zaterdag
toen was er een ijzige oostenwind
maar alles was met wit bedekt,
ook de takken van de bomen,
het leek wel een sprookje !
Gisteren weer een laag sneeuw erbij.
Gauw maar wat foto's gemaakt, van de tuin
en de molen (wat later).



Vrijdag is onze oppasdag en
met de kinderen naar de schaatsbaan gegaan.
De oudste kan al goed schaatsen,
maar de kleintjes gingen mee op de slee.
Dat waren ze gauw beu, ze wilden zelf wel in de sneeuw lopen
en ook spelen in de witte speeltuin.
Van de glijbaan zo in de sneeuw vallen,
dat vonden ze prachtig.
Er waren meer kinderen
en ze hadden de grootste pret,
ze leken wel op sneeuwmannetjes.
Met rode wangetjes en natte neuzen
terug naar huis
en stamppot eten natuurlijk.
Dat ging er nu wel in, want ze hadden echt honger
van het spelen in de sneeuw.
Fijn hoor, ja dan genieten wij er ook van.

Twee volgers erbij !!! Welkom  op mijn blog.

woensdag 16 januari 2013

Slaapzak

Een poosje geleden
voor onze schat een slaapzak gemaakt
uit een oude Knippie.

Omdat ze eczeem heeft
en daarom last heeft van jeuk
is ze 's nachts weleens wakker
en ligt ze bloot.
Dat moeten we nu niet hebben met die kou, dus heeft
ze nu een heerlijke warme slaapzak !


slaapzak


Van lekkere dikke teddy en
gevoerd met katoen.
Haar naam moest er ook op
en een uil.
We hebben een kleine houten uil
daar kijkt ze altijd naar en die vindt ze zo mooi,
vandaar die uil erop.

zaterdag 12 januari 2013

Citroentaart

Een frisse citroentaart gebakken,
de vulling komt van Nigella
(zij gebruikt limoenen)
en het deeg uit een basisbakboek.

Voor een vorm van 26 Ø cm:

125 gr boter
100 gr witte basterdsuiker
200 gr bloem
1 thl vanille extract
 2 eidooiers
1 eetl citroensap
1 eetl koud water

Maak hier een deegbal van en leg het 1 uur in de koeling.

Strooi bloem op je werkvlak en rol het deeg uit
tot het in je vorm past.
Snijd wat overhangt eraf.
Leg bakpapier over het deeg
en doe er bakbonen of erwten in
en bak het deeg ongeveer 10 min
op 180ºC.
Haal het papier met de bonen eruit.

Nu de vulling:
5 eidooiers
blikje gecondenseerde melk van 397 gr
(stond al 2 jaar in de kast, maar had er nog
geen idee van wat ik ermee zou doen, tot nu toe)
geraspte schil van 2 citroenen
1,5 dl citroensap
3 eiwitten

Klop de eidooiers tot ze romig zijn
en voeg het blikje gecondenseerde melk toe
met het rasp en sap van de citroenen.
Klop de eiwitten tot ze stevig zijn
en spatel ze door
het mengsel.
Giet dit in de voorgebakken deegvorm
en zet in de oven
op 160ºC ongeveer 25 minuten.

Hij is werkelijk verrukkelijk !!!

citroentaart

In het boek  "Hoe word ik een goddelijke huisvrouw"
van Nigella Lawson
was deze vulling bedoeld voor een taartvorm van 23 cm.
Dat is echt veel te veel,
want ik had zelfs nog vulling over,
 (mijn taartvorm 26 cm)
Misschien de volgende keer in een springvorm?


maandag 7 januari 2013

Gehaakt gordijntje 4

Op deze oude foto
staat mijn dochter en
op de achtergrond het raam
met vakjes, die nu al lang
vervangen is door dubbel glas.
Het gordijntje had ik gehaakt in ecru katoen.

Het komt uit hetzelfde
haakboekje, waar ook mijn nieuwe gordijntjes,
die ik vorig jaar gehaakt heb,
vandaan komen.

Hier is de originele foto uit het boekje.

gehaakt gordijntje

Ik zie nu dat we dezelfde koperen roede 
 als op de foto hebben.

zaterdag 5 januari 2013

Chocoladeperentaart


Na al die oliebollen
appelbeignets en
andere heerlijkheden
heb ik toch weer een taart gemaakt !!

Eerst een chocoladebiscuit
gebakken.
Doormidden gesneden
en gevuld met
opgeklopte room,
dit ook op de
bovenkant gesmeerd.
Dan enkele peren
(jawel, we zijn
verslingerd aan de peren)
geschild en
in parten gesneden
in een suikersiroop
gepocheerd
en uitgelekt,
afgekoeld
en in dunne plakjes
bovenop de
room.
Dan met cacao
dun bestuiven.
En voilà
een heerlijke
chocoladeperentaart.